15分鐘就能發面,最簡單快速早餐餅,不揉面,筷子一攪,暄軟蓬松
2024-07-29 20:02 admin
在這個快節奏的清晨,是不是總夢想着一道既快捷又美味的早餐,能讓你的味蕾與心情一同跳躍起來? 今天,就讓我揭祕一款超簡單的發面玉米餅祕籍,只需15分鐘,就能讓家的餐桌彌漫起幸福的香氣,保證讓你一嘗難忘!
准備食材:
普通面粉、玉米面、酵母粉、無鋁泡打粉、白糖、溫水、食用油
具體做法:
1.今天和大家分享一個簡單快速的發面玉米餅的做法,蓬松暄軟,15分鐘就可以發好。面碗中加入面粉200克,100克細玉米粉,再加入三克酵母,兩克無鋁泡打粉,無鋁泡打粉能夠使面粉快速的發酵。再加入15克白糖,這個量依據個人口味增減,用37度左右的溫水約250毫升,把面粉調成較幹的面糊,蓋上保鮮膜醒發15到20分鐘即可,也可以提前一晚調好,放冰箱冷藏發酵,這樣我們就不用放泡打粉。
2.這個是加了泡打粉醒發15分鐘的效果,用筷子攪拌排氣。
3.接下來我們在手上沾上少許的油,稍微攪拌一下面糊,用虎口擠出面糊,擠出一個圓形的小面餅,這樣既能夠保證面餅的大小一致,而且形狀也更好看。
4.烙至底面金黃,我們翻面,不需要蓋蓋子,由於這個面餅比較厚,如果蓋蓋子的話會影響面餅的起發,反復翻面,直至烙至兩面金黃酥脆,按壓快速回彈即可出鍋。
5.這樣一道簡單快速的玉米餅就做好了,喜歡就趕緊試試吧。
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標題:15分鐘就能發面,最簡單快速早餐餅,不揉面,筷子一攪,暄軟蓬松
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