深圳市明甫酒業分享啤酒鴨的做法

2023-06-28 19:01 admin


深圳市明甫酒業分享啤酒鴨的做法

原料:鴨半只、啤600毫升、青椒半個、紅椒半個、幹辣椒適量、生12克、老8克、10克、八1個、蔥適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、食用油適量。

做法步驟1.食材洗淨,鴨斬件2.青紅椒切塊3.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用4.油熱,放幹辣椒段、姜片、蒜片、一半蔥花,爆香5.放鴨肉,煸炒出油水6.倒掉油水7.加生抽、老抽、糖、八角炒至上色8.加啤酒,大火燒开9.轉小火燜三十分鐘10.待湯汁基本收幹,加青紅椒,加鹽調味,加剩余蔥花,翻炒11.盛出擺盤。

小竅門:鴨子的油比較多,可先將鴨子煸炒出油水倒掉再操作

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