教你自制健康油條,不用泡打粉,蓬松香脆比买的好喫,做法還簡單
2024-07-21 20:02 admin
這個菜是媽媽在電話裏遙控的一個菜,我感覺我有好幾年沒有喫了,因爲我很少去外面喫早餐,油條自己做過一次失敗了,昨天和老公去市場看着早餐攤上的油條我好想喫,但是看到他們那些工具就沒有食欲,直接給媽媽打電話問問再做一次吧,今天早上五點起牀把需要東西准備好就給媽媽撥通了電話,媽媽一步一步說,我一步步跟着做。到面坯下鍋油條升起來時好高興呀,在媽媽的長途遙控下,我的油條出鍋了,自己在家做油條,不用泡打粉,2元成本做一大盤,流程簡單
大家想喫油條的時候還是出去买嗎,其實自己在家做也不是很麻煩的,簡單的幾步就可以喫到放心的油條我覺得還是蠻值的,有興趣的朋友試試吧!
所需食材:中筋面粉400g、鹽5g、酵母4g、雞蛋液35g、溫开水185g
制作方法:1.先准備所需材料
2.酵母裏倒入些溫水,這個溫水是185g裏面的,靜止約3-5分鐘,溶解之後放進面粉裏
3.接着把所有材料都放進去,溫水可以慢慢添加,覺得可以就不要添加,我的全用了
4.面團揉至光滑面團,蓋上保鮮膜在溫暖處發酵
5.發酵至兩倍大,手指戳一個洞不回縮即可
6.排盡空氣,揉至光滑面團,分成兩份,擀成長鴨舌狀,蓋上保鮮膜,二次發酵約20分鐘。擀的厚度適中就好
7.然後分割成均等的小塊,約1.5-2釐米寬度
8.兩兩相疊,用筷子從中間壓出形狀
9.鍋裏放適量的油,兩手拿起壓好的面條輕輕拉長,放入油溫約7成熱的油鍋中榨至表面金黃色即可撈出控油後食用
10.完成。美味、衛生又健康,而且特別有勁道[調皮]最後,婆婆說:好喫,剩一根了,給我一起喫了吧。
小貼士
1、面要發至位2、油鍋要燒到位3、根據自己的口味顏色可深可淺
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:教你自制健康油條,不用泡打粉,蓬松香脆比买的好喫,做法還簡單
地址:https://www.sgitmedia.com/article/35934.html
相關閱讀:
- 健康生活從早餐开始 2024-11-05
- 千年古韻,面食精華,河南燴面香飄四海 2024-11-05
- 11月,這菜要岔着喫!簡單省事,葷素搭配,營養全面,別不懂喫! 2024-11-05
- 立冬來臨,分享4道暖身菜,蛋白質含量特高,老少皆宜 2024-11-05
- 尋味西北美食:老味道新發現!甘肅老式油餅,香飄四海等你來嘗! 2024-11-05
- 過節必喫的一道菜,來客人上鍋一蒸,出鍋就是一道硬菜 2024-11-05
- 煎魚不再粘鍋破皮!牢記這3個要點,輕松煎出金黃完整魚! 2024-11-05
- 冬天試着這樣煮一鍋,鮮香开胃,全家喜歡 2024-11-05