雞蛋跟它一起炒:一頓二斤不過癮,既是蔬菜還是藥!今夏你喫了嗎
2024-07-17 20:03 admin
雞蛋跟它一起炒:一頓二斤不過癮,既是蔬菜還是藥!今夏你喫了嗎
夏季,又到了喫秋葵的節氣了,還別說,這東西自從在外國引進國內之後,漸漸地被人們所熟知,秋葵既是蔬菜,還被稱爲藥品,又名“黃秋葵”,也可以稱作爲“咖啡黃葵”,尤其是原汁原味的涼拌秋葵,更是深受人們的歡迎,不僅能喫,還可以作爲中草藥,具有很高的醫藥價值和食療價值。
闲話少說:秋葵炒雞蛋
材料:秋葵,雞蛋,紅辣椒(不喫辣可以不加)。
做法:1,秋葵清洗幹淨,放入开水中焯水至變色即可撈出。2,將秋葵切段,紅辣椒切小片。3,雞蛋打入碗中,加一點點清水打成雞蛋液。4,熱鍋下油,油熱後,改小火倒入雞蛋液煎炒至熟即可出鍋裝碟備用。
5,鍋裏加入適量油,倒入秋葵,紅辣椒翻炒至辣椒變軟。
6,倒入炒雞蛋,適量鹽翻炒均勻即可關火。
7,出鍋裝碟。
秋葵富含胡蘿卜素,膳食纖維,維生素,鐵,鋅,鉀,鎂,曬等營養物質。食用秋葵有促進腸胃消化,保護胃黏膜,預防貧血,保護視力,保護肝髒,增強體質,強腎補虛,美白護膚,防癌抗癌等好處。
所以說,夏天裏,經常喫些秋葵也是對身體的一種負責嘛,至於怎們喫,就看你自己的喜好了......
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