周末改善，我花了不到40塊錢，做了4道菜，個個都好喫，真不錯！

2024-07-16 08:05 admin

前幾天老是加班，每天都是很晚回家。今天是周末，公司裏的活終於做完。在加班的這幾天都沒有好好喫過飯，趕上周末的時間，難得清闲，所以我就准備給家人還有我自己做上幾道菜，好好的享受一下周末的時光。我一共是做了四道菜，這些菜的食材在菜市場上很常見，成本也不多，加起來不到四十塊錢，但是味道卻很棒哦。

這第一道菜就是牛肉塊炒金針菇。金針菇很便宜，我买的是一包的才菜四塊錢，牛肉一塊花了二十塊錢。但是我這一塊牛肉沒有用完，正好留着炒下一道菜。在做這道菜的時候，我先是把金針菇弄好，因爲金針菇是袋裝的，所以只需要把它撕开就可以了。之後把牛肉塊切下一小部分來，然後再切成薄片，把金針菇用牛肉塊包起來，放進蒸鍋裏面煮熟。在煮牛肉片的過程中我們來准備醬汁。

鍋裏面倒進一點油，然後先放進去蒜片炒出香味，之後放進五香粉，鹽，蠔油，生抽增味，最後放進去一點水澱粉增稠，等到醬汁做好之後，把醬汁澆在蒸好的牛肉片上，這道菜就完成了。

第二道菜是韭菜炒豬血，也是一道家常菜。把韭菜洗幹淨之後切成段，然後把豬血先用清水浸泡，之後切成塊。鍋裏面先放進去一點食用油燒熱，然後倒進辣椒校核蒜片爆香，接着放進去豆瓣醬和豬血塊翻炒一小會，豬血塊的外面變色之後，放進去韭菜翻炒一會，在出鍋之前放進雞精和鹽就完成了。

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第三道菜是水煮牛柳。先准備一點豆芽和一把青菜，把牛肉塊再切成條，然後在牛肉條裏面放進去一勺老抽，一點五香粉和一點澱粉，之後用手抓勻放在一變醃制這。然後放在一邊醃制這。

鍋裏面倒進去一點清水燒开，放進去豆芽和一把青菜焯熟，焯熟之後撈出來控幹熱水房子盤子裏面，之後再把牛牛放進去焯水。等到牛肉也煮熟之後放在青菜上面，在食材上面澆上一點熱油和勺蒜蓉以及辣椒末，這樣一道菜就完成了。

最後一道菜是湯，蝦皮冬瓜湯。把冬瓜洗幹淨之後切成薄片，然後鍋裏面放進去一點油，放進蝦皮炒出香味，然後之後再放進去冬瓜片开始翻炒。如果這個時候手中還有一點肉放進去一塊翻炒更好，這樣做出來的湯味道更足。等到鍋裏面的食材都炒熟之後，倒進涼水，然後把火調大，燒开水之後再蓋上蓋燜制五分鐘的時間，在出鍋之前放進去一點雞精和鹽就可以了。

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標題：周末改善，我花了不到40塊錢，做了4道菜，個個都好喫，真不錯！

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