醃蘿卜最簡單的一種方法，廚房小白也能一次就成功，爽口又开胃！

2024-07-13 20:08 admin

在我們中國美食的種類真的是非常的多的，而且在我們國家烹飪美食的方法也是有特別的多的，對於同一種食材不同的烹飪方法，做出來的美食口感也都是會有很大的差別的。而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡喫蘿卜的，平時我們在喫蘿卜的時候做法也是有很多的，不管是炒着喫或者是包成蘿卜餡兒的餃子，還是直接煮着喫都是很好的。而在我們的生活中還有一種蘿卜的做法也是非常的常見的，那就是把蘿卜做成醃蘿卜來喫。

相信在生活中有很多的人也都是非常的喜歡喫醃蘿卜的，而且現在人們的生活條件越來越好了，有很多的人在喫醃蘿卜的時候也都是會到超市或者是菜市場去購买的，不過在外邊买的那些蘿卜也是會擔心商家在進行醃制的時候會加入一些其他的添加劑，如果經常喫的話，對於我們人體的健康還是會有很大的影響的，所以還不如自己在家進行醃制，而且醃蘿卜的方法也是非常的簡單的，今天就來跟大家分享一下醃蘿卜最簡單的一種方法，就算是廚房小白也是能夠一次就成功的，醃好的蘿卜爽口又开胃。

准備醃蘿卜所需的食材：白蘿卜，小米椒，花椒，泡椒，白醋，食用鹽，高度白酒。

制作方法：首先先准備一兩根的白蘿卜，在准備白蘿卜的時候，建議大家可以准備一些水蘿卜，因爲水蘿卜醃制出來的蘿卜喫起來口感會更加的水更加的好喫，准備好，白蘿卜以後我們把白蘿卜清洗幹淨，再清洗幹淨以後可以把蘿卜切成條狀或者是切成片狀都是可以的，不過也要注意些呈片狀的時候不要切得太厚了，而且再切成條狀的時候也不要切的太粗了，不然醃制出來的蘿卜也是不容易入味的。等到蘿卜切好以後，把蘿卜放在一個大盆中，然後撒上適量的食用鹽，充分的攪拌均勻，放在一旁先進行醃制，這樣能夠更好的把蘿卜中多余的水分給醃制出來。

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在這個時間我們可以准備一些其他的配料，我們把准備好的小米椒給清洗幹淨，然後切成小段備用。之後捎上一些水，然後把准備好的花膠加入水中之後，再加入適量的食用鹽，充分的攪拌均勻，然後進行熬制，等到花椒水熬好以後放涼備用。然後把剛剛醃的白蘿卜的水分給倒掉之後，用清水衝洗一遍，再衝洗好以後，准備一個無水無油的罐子，然後把蘿卜放在罐子中之後，把放涼的花椒水倒入罐子裏面，之後再加入適量的白醋和泡椒，然後再加入一些高度白酒，水的量最後一定要注意沒過蘿卜，然後蓋緊蓋子密封好，放在冰箱中進行冷藏，一般情況下冷藏兩三天的時間就可以了。

這樣的做法是不是非常的簡單呢？而且在做好以後喫起來也是非常的爽口的，並且在炎熱的夏天喫飯的時候，來上一些這樣的开胃小菜，也是非常的好的。在早餐的時候也可以配上一碗清粥也是非常的下飯的，如果你也特別喜歡醃蘿卜喫的話就趕緊試試看吧，在制作醃蘿卜的時候，你都還有什么樣的好方法呢？也歡迎大家留言分享哦。

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