自己熬點酸梅湯,消暑解渴,酸酸甜甜的口感令人回味無窮
2024-07-11 20:04 admin
在炎炎夏日,一杯自制的酸梅湯不僅能消暑解渴,還能帶來一份清涼的慰藉。它那獨特的酸酸甜甜的口感,總能讓人忍不住一飲而盡,回味無窮。
酸梅湯,作爲傳統的夏日飲品,以其獨特的風味和解暑效果,深受人們喜愛。它不僅能夠緩解夏日的燥熱,還能提振精神,讓人神清氣爽。
酸梅湯的制作過程
材料:烏梅25g(有煙薰味的中藥)、陳皮6g、玫瑰茄(洛神花)8g、山楂12g、桑椹8g、甘草3小片、冰糖120g(黃冰糖甜度不夠,如果用黃冰糖需要加量)
做法:
1.所有食材用清水衝洗幾遍,洗去灰塵和雜質,用500ml清水浸泡半小時。
2.連料帶水倒進鍋裏,再加2000ml水(鍋子密封性好的話1500ml就夠,我是用養生壺煮的,水分沒有流失太多),大火燒开後轉小火煮半小時。
3.關火放入冰糖,室溫晾涼後撈出料渣,放入冰箱冷藏。(冷藏口感更佳,喝前可以撒一點桂花增加香氣)
夏天我也是超級愛喝酸梅湯,配方也是無數次調整與嘗試,每個人口味不同,這個配方可適用於所有人。
1.煙薰味重:烏梅減5g。
2.橘味重、微苦澀:陳皮減2-3g。
3.中藥味重、舌頭發澀:甘草減1片。
4.酸:山楂減2-3g或冰糖加10g。
品嘗自制的酸梅湯,首先感受到的是烏梅的酸爽和甘草的甘甜,隨後是山楂帶來的清新口感。每一口都是對味蕾的溫柔呵護,讓人暑氣全消。簡單易做,健康美味,是每個家庭都能輕松上手的夏日佳品。
自己熬點酸梅湯,不僅能享受消暑解渴的清涼,還能體驗那份酸酸甜甜的美妙口感。在炎熱的夏日,不妨動手制作一杯酸梅湯,讓它成爲你和家人朋友消暑的最佳伴侶!
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