這道夏季消暑涼拌菜,清爽开胃成本不到8塊錢,太受歡迎啦!
2024-07-10 20:02 admin
天氣越來越熱,夏季受歡迎的除了冰鎮飲料,還有各種搭配的涼拌菜。氣溫高沒胃口,有時候更是不想开火做飯?今天就給大家分享一道涼拌菜,清爽开胃味美又營養,感興趣的朋友快學起來吧!
一道不錯的消暑涼拌菜,你也學會這道菜餚做給家人喫吧,下面分享下做法:
【黃瓜拌杏鮑菇】
材料:
黃瓜1根、杏鮑菇2根、胡蘿卜半根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、生抽1湯匙、白糖半湯匙、米醋1湯匙、
做法步驟:
1.准備好所需材料,食材洗淨,杏鮑菇的挑選:菌柄組織致密、結實的較好,另外看菌柄是否顏色乳白光滑,如果顏色較暗、有破开處說明太老,過粗過細都不行,過粗說明太老,過細說明太嫩。另外要說明杏鮑菇的基部較粗大,那是正常現象。
2.把杏鮑菇斜刀切片,再切成像筷子左右粗細的絲
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3.黃瓜切絲,胡蘿卜切絲、香菜切小段,大蒜切末
4.鍋加水燒开,下入杏鮑菇焯水,將杏鮑菇焯水至變軟,下入胡蘿卜絲燙一下,將杏鮑菇絲和胡蘿卜絲一起撈出
5.放在冷水中投涼,撈出瀝淨水分
6.把杏鮑菇、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜末,放在容器內,淋入香油、生抽、米醋,加入鹽、辣椒油、蒜末、白糖,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可。
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標題:這道夏季消暑涼拌菜,清爽开胃成本不到8塊錢,太受歡迎啦!
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