爲什么我勸你好好喫早餐！它是公認的養胃之王，不用發酵也松軟

2024-07-10 08:03 admin

我一直覺得，能像我這么愛喫餅的人不多了。

又連續做了好幾天的發面食物，今天來點省勁兒的，不用發酵也很軟的山藥蔬菜餅，早上現做都來得及。

鐵棍山藥和雞蛋這個組合，我介紹過好多次了。

把它倆放進料理機裏一起攪打，時間長一點，你肉眼可見糊糊裏面充滿了空氣。

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不用加什么酵母、泡打粉，比你打發蛋液還省勁兒。

我平時在家做山藥餅、山藥蒸糕用的都是這一招，喫起來蓬松又軟嫩。

雞蛋本身就又豐富的優質蛋白，山藥又能對付我們現在這個脾溼、脾弱的狀態。

再加上油菜、蔥花、胡蘿卜，豐富口感的同時，還能讓你喫進去更多營養。

暑假裏的第一頓早餐，推薦你給孩子這么做！

- 山藥蔬菜餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材准備 ·

鐵棍山藥35克

雞蛋2個 / 低筋面粉15克

胡蘿卜15克 / 油菜10克 / 蔥花2克

輔料：黑芝麻、鹽、鮮菇粉

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

現在這個季節，鐵棍山藥基本都是從冷庫裏拿出來的了，你們买的時候也多注意一點，盡量選擇保存好，新鮮一些的。

02

2個雞蛋、15克的低筋粉加進去，剛好夠我和我兒子喫的。如果家裏的孩子月齡比較小，這個分量三口人喫也問題不大。

03

相和我們平常攪東西稍微有點區別，這裏我建議你們多攪一會兒，差不多3、5分鐘分鐘，你感覺裏面的糊糊已經被空氣充滿了，就說明可以了。

04

雖然我在這裏也給你們推薦了幾種食材的搭配，像是油菜、蔥花、胡蘿卜，加一丟丟的鹽和鮮菇粉，調味也是足夠的。

05

如果想要做蒸糕，你們就直接找個大碗去蒸。想做小餅的姐妹，還是按照我的步驟來。

06

我習慣是攤得薄一些，熟得快，孩子喫起來也不費勁兒。

07

因爲這裏用的都是好熟的食材，感覺小餅定型了，變色了，兩面都是這種焦黃的感覺，就能出鍋。

08

和你想象中的蛋餅還不一樣，今天這個山藥蔬菜餅，比蛋餅還要軟得多。

而且因爲足夠蓬松，喫起來還有點彈彈的感覺，蛋香味兒很濃，比想象中好喫很多。

但我想把它推薦給你們，更重要的原因，就是它足夠簡單。

不用發面也很松軟，還有不錯的營養，明天的早餐有着落了！

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