【中國生活消費網】老酒，這一有着廣泛受衆，且蕴含巨大潛力的品類，爲衆多酒企的品質提升，以及市場增長，都提供了相當豐富的土壤。2019年，舍得酒業正式开始實施老酒战略，便一直保持着相當穩健的增長。五年時間，舍得酒業營收規模從26億增至70億，年復合增長率位居行業前茅。

7月9日，由中國食品工業協會主辦、舍得酒業承辦的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標准發布會暨《舍得老酒战略2.0》發布會，將在北京舉行。在進一步猜想舍得酒業的老酒战略2.0細節之前，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團體標准無疑值得更多關注。

保持品質卓越，保持價值獨特

從本質上來說，白酒行業的競爭，都是基於品質進行的，然後再進一步升級到產品、品牌等層面。而老酒是白酒行業的品質標杆，也是價值標杆，行業基於老酒品類進行的品質創新，一直是主流趨勢。作爲老酒品類的領頭羊，舍得老酒近年來對於老酒價值表述做出的標准化、可視化動作，一直得到行業的高度認可。

此前，舍得酒業便曾牽頭起草了《生態釀酒》評價標准《壇貯老酒生產與追溯要求》《生態老酒 第1部分：濃香型白酒》《生態老酒 第2部分：陳香型白酒》等多個團體標准。今年4月，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團體標准技術審查會在舍得酒業正式召开，並得到評審專家組的一致同意，認爲“本標准爲國內首家制定壇貯老酒團體標准，爲國內先進水平”。

這也是舍得酒業自實施老酒战略以來，牽頭起草的又一項行業標准。

以標准明晰、提升老酒的品質表達，提升老酒的品質，舍得酒業的老酒战略，從品質的基礎層面出發，將老酒的概念、生產以及產品、品牌，都進行了系統的再創，不僅爲行業提供了一份堪稱“模範”的老酒樣本，也爲自身的發展找到了特色之路。

可以預見，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團體標准的發布，不僅將填補行業相關標准體系的空缺，也將進一步助推舍得酒業老酒战略的實施，也爲即將推進的“老酒战略2.0”提供更加深厚的品質基礎。過去，依托老酒战略，舍得酒業找到了品質價值提升的關鍵，在高端白酒消費市場建立起牢固深厚的認知基礎，並收獲了廣泛的消費群體。2023年，舍得酒業中高檔產品實現營收56.55億元，同比提升15.96%，仍然保持穩定增長。

在2024年度“中國500最具價值品牌”榜單中，“舍得”品牌價值達到1006.55億， “沱牌”品牌價值721.96億，雙品牌價值同比2019年增長一倍。這足以說明老酒战略爲舍得酒業提供的長期賦能。

從品質、品牌的深耕細作，到產區文化的弘揚與產業鏈的全面升級，老酒战略立於品質，不僅爲舍得酒業構建了一個多元共生、價值互融的商業生態體系，更爲其未來經營版圖提供了明確方向。如今即將迎來的“舍得老酒战略2.0”，勢必也將對舍得酒業接下來在老酒賽道中勝出，產生決定性影響。

第二個五年，要如何領先？

過去五年，已經在老酒賽道上取得領先地位的舍得酒業，面對行業新調整期的激烈競爭，正尋找更大的確定增量。毫無疑問的是，老酒依然是舍得酒業的第一選擇。

盡管目前老酒品類的入局者衆多，但仍是白酒行業市場容量最大、發展潛力最高的主要賽道。《2024年陳年老酒消費趨勢報告》顯示，中國陳年老酒市場規模突破千億，未來5年將突破1500億。

並且，長期來看，白酒行業高端化、品質化的消費趨勢不會改變，消費者飲用好酒的需求在持續增加。且在衆多頭部一线酒企的長期重投入下，老酒儲備也成爲行業備賽的一項重要战略資源。

可以預見，即便是在下一周期中，老酒品類長期以來在消費市場擁有的認知基礎和強大基本盤也不會被動搖，並在多家企業的持續創新中，迎來新的發展機遇。

而在老酒战略的第一個五年中，舍得酒業已經成功站上老酒品類的頭部引領位置，爲行業提供了許多發展啓迪。進入老酒战略的第二個五年，舍得酒業又將爲行業格局帶來哪些變化？

更加深遠的品牌影響力，更加穩固的市場地位，還是更加豐富的消費場景創新？“老酒战略2.0”，或許不只是舍得酒業對既有優勢的強化與拓展。從企業發展的战略層面來看，“老酒战略2.0”，作爲一種公司經營战略，未來將有望繼續爲舍得酒業實現老酒價值的最大化釋放提供強勁動力，進一步助力業績增長，推動舍得酒業實現關鍵一躍。無論如何，這場由中國食品工業協會主辦、舍得酒業承辦即將7月9日舉行的發布會，都值得行業更多期待和關注。（來源：雲酒頭條）

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