【清涼盛夏，自制芒果布丁樂翻天】

2024-07-03 20:01 admin

【清涼盛夏，自制芒果布丁樂翻天】

親愛的美食愛好者們，夏日炎炎，你是否渴望一份清爽甜美的甜品來消暑降溫呢？今天，我要爲大家帶來一款簡單又美味的芒果布丁制作教程。無需高超技巧，新手小白也能輕松搞定，讓我們一起動手吧！

一、准備工作

材料：新鮮芒果、白糖、牛奶、雞蛋黃、吉利丁片、水。工具：攪拌機、鍋、篩網、細篩勺、模具或碗。

二、教程步驟

1. 芒果處理：選取新鮮芒果，去皮去核，將果肉切成小塊。2. 攪拌成泥：將芒果塊放入攪拌機中，加入適量的牛奶，攪拌成細膩的芒果泥。3. 煮蛋黃糖奶：在鍋中倒入牛奶，加入適量白糖，攪拌均勻。煮至微熱後，將雞蛋黃加入，繼續攪拌至糖完全溶解。4. 吉利丁魔法：將吉利丁片浸泡在冷水中，泡軟後撈出擠幹水分，加入熱蛋黃奶中，迅速攪拌均勻。5. 混合芒果泥：將攪拌好的吉利丁蛋黃奶與芒果泥混合均勻。6. 過濾處理：用篩網過濾掉多余的果肉纖維，讓布丁口感更加細膩。7. 倒入模具：將過濾後的芒果布丁液倒入模具或碗中。8. 冰箱冷藏：將制作好的芒果布丁放入冰箱冷藏，待其凝固。9. 出模裝盤：從冰箱取出凝固的布丁，脫模裝盤，撒上一些新鮮芒果丁增加口感和視覺效果。

三、教程小貼士

1. 選用新鮮成熟的芒果，口感更佳。2. 煮牛奶時不要煮沸，以免破壞吉利丁的凝固效果。3. 混合芒果泥和吉利丁蛋黃奶時要輕柔，避免產生氣泡。4. 過濾果肉纖維可使布丁口感更加細膩。5. 冷藏時間最好在4小時以上，讓布丁充分凝固。

四、結語

炎炎夏日，一份清爽甜美的芒果布丁是消暑的最佳選擇。通過簡單的步驟和技巧，我們都能在家輕松制作出美味的芒果布丁。希望大家在品嘗自制芒果布丁的同時，也能享受到制作過程中的樂趣。讓我們在夏日裏，與美食相伴，度過一個愉快的時光！

五、提示與警告操作過程中請注意安全，尤其是使用攪拌機、鍋等工具時要小心燙傷。另外，對芒果過敏者請勿嘗試本教程。

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