剁辣椒，這樣做既好喫又下飯，你是這么做的嗎？

2024-06-30 20:04 admin

自制的剁椒營養健康，不含防腐劑。一款好的剁椒，不僅能开壇即食，還能當作佐料。

1、辣椒洗淨去蒂，至於陰涼處晾幹。可以根據自己喜好選擇是用刀切還是剪刀剪，形狀不限，盡量做成小手指甲大小。

2、清洗密封罐，晾幹。

3、先放酒。取適量白酒倒入辣椒盆裏，白酒的量能使每片辣椒都沾上爲最好。之後放鹽，鹽的多少對之後剁辣椒的味道有很大影響。口感稍微偏鹹爲好，便於保存。

4、裝罐密封，一般一周左右就可以食用了。

需准備：辣椒、蒜、生姜、鹽、白糖、白酒

步驟一：小尖椒洗淨瀝幹，仔細擦幹上面的水分後，去蒂

步驟二：辣椒切成小段、大蒜去皮，生姜切片備用

步驟三：把以上准備好的食材放入碎菜機絞碎（也可手工剁碎）

展开全文

步驟四；把絞碎的食材放入無水的盆裏，加鹽、糖、白酒攪拌

步驟五：攪拌均勻後放入無水密封容器內，五天後即可食用

小貼士

1、辣椒一半用手剁碎，一半用攪拌機攪碎，這樣子做出來的又有很濃厚的味道，又有口感，是多次實踐出來的結果噢！這樣子做的特別好喫！

2、一定一定要放花椒！放了你就知道有多好喫了

3、大蒜可以多放，味道會很香。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：剁辣椒，這樣做既好喫又下飯，你是這么做的嗎？

地址：https://www.sgitmedia.com/article/33682.html

上一篇：臘肉醃制祕籍：鹹香濃鬱，不黴不臭
下一篇：都知道喫核桃好處多，但核桃不能和這4種一起喫，很傷身體！
相關閱讀：
熱門標籤
推薦新聞