韭菜新喫法，不用水不用面，不用油炸不用水煮！99％的人沒喫過
2023-06-22 19:04 admin
前段時間休息在家沒事幹，就研究了一下菜譜，結果自創了這么一道美食。它不需要水，也不需要面，更不需要炸，也不需要煮，只需要這么簡單的食材即可搞定。成本價在2元，卻能做出20元的高端大氣的感覺。它的食材就是韭菜雞蛋，相信大夥都見過。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。因此，韭菜在我們中國品種非常豐富，應有盡有。
據說就猜中含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。但是不適合多喫，容易引起腹瀉。
做法：
1，首先將韭菜摘洗幹淨，瀝幹水分，把韭菜放在案板上，用刀切碎，把切好的韭菜放入容器中。
2，然後在韭菜中倒入油，攪拌，加入十三香，蠔油，鹽，雞蛋用筷子充分的攪拌均勻。
3，把所有的調料攪拌均勻後，加入適量的玉米面和澱粉，用筷子攪拌均勻後，把韭菜團成圓形的丸子，擺放入盤中。
4，上鍋蒸10分鐘即可食用。這時候做個料汁，大蒜洗淨切碎放入碗中，加入生抽，香油，辣椒油攪拌均勻即可。
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