韭菜新喫法,不用水不用面,不用油炸不用水煮!99%的人沒喫過
2023-06-22 19:04 admin
前段時間休息在家沒事幹,就研究了一下菜譜,結果自創了這么一道美食。它不需要水,也不需要面,更不需要炸,也不需要煮,只需要這么簡單的食材即可搞定。成本價在2元,卻能做出20元的高端大氣的感覺。它的食材就是韭菜雞蛋,相信大夥都見過。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜,適應性強,抗寒耐熱,中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產,北方冬季地上部分雖然枯死,地下部進入休眠,春天表土解凍後萌發生長。因此,韭菜在我們中國品種非常豐富,應有盡有。
據說就猜中含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。但是不適合多喫,容易引起腹瀉。
做法:
1,首先將韭菜摘洗幹淨,瀝幹水分,把韭菜放在案板上,用刀切碎,把切好的韭菜放入容器中。
2,然後在韭菜中倒入油,攪拌,加入十三香,蠔油,鹽,雞蛋用筷子充分的攪拌均勻。
3,把所有的調料攪拌均勻後,加入適量的玉米面和澱粉,用筷子攪拌均勻後,把韭菜團成圓形的丸子,擺放入盤中。
4,上鍋蒸10分鐘即可食用。這時候做個料汁,大蒜洗淨切碎放入碗中,加入生抽,香油,辣椒油攪拌均勻即可。
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