茴香餡的餃子好喫,不放一滴油,咬一口滿嘴香,做法很簡單
2024-06-06 20:02 admin
導語:春天就愛喫這餡兒的餃子,是菜也是藥,營養味美,全家人都愛喫
一直聽說茴香餡的餃子好喫,特別是孩子爸,一直說好喫,我也一直想找機會嘗試一下,總是未能如愿,原因是我們這兒很少有賣茴香的,昨天帶姑娘去买菜,看到菜市場有賣茴香的,也不貴,1.5一把,就买了一把回來,當餃子終於端上桌的時候,我真是迫不及待地咬上的一口……這原來就是傳說中的茴香餡的餃子啊,真得是一種很特別的香味,感覺還不錯呢,小朋友也是喜歡的很呢
茴香是香料也可以入藥,散寒止痛、健胃止嘔,可治腎虛腰痛、胃痛、預防感冒。茴香菜,以前總覺得它味道有點怪,不是那么喜歡喫茴香餡的餃子,不知道什么時候开始接受到懂得欣賞,現在喫起來一點都不覺得怪了,真是太好喫了。
人的口味是會變的,我記得小時候我根本不喫茴香餡,覺得它有股乖乖的味道,而且做茴香餡的時候肯定要放好多肥肉,一咬一股油,想起來都想吐!不過現在卻能喫了,而且感覺沒什么怪味了,餡料裏也不放那么多肥肉丁了,也許是現在的做法和以前不同了呢
主料:餃子皮500g、茴香500g、豬肉400g輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、雞精適量步驟:1.一把茴香洗淨,然後切碎。
2.豬肉洗幹淨,然後切碎。
3.茴香豬肉加油、鹽、生抽、十三香、雞精拌成餃子餡。
4.包餃子,我用的超市买的餃子皮。
拿1片餃子片放入肉餡
拿1片餃子片放入肉餡
餃子包好了。
放沸水裏煮,因爲是素餡的,开兩开,即可食用。
下鍋三個开就熟了,出鍋开喫。
小貼士
餃子煮到全部飄起來就熟了。肉最好买前夾肉,帶點肥的,茴香很喫油的,煮餃子時不要蓋鍋蓋哈,否則餃子皮容易煮爛嘍。
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標題:茴香餡的餃子好喫,不放一滴油,咬一口滿嘴香,做法很簡單
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