觀音山的小夥伴們有口福了,堂食、外賣都能喫到黑明薄餅啦!

2024-06-02 08:03 admin


有多少人是從一卷薄餅認識黑明的呢?反正我是其中之一。作爲廈門的美食網紅加必喫榜餐廳的主理人,黑明在廈門也是享有盛名。黑明餐廳作爲一家15年的老店,現在終於有分店啦!

新店位於觀音山廣場,高端大氣上檔次的裝修風格,面積也更大了,超寬敞的大堂以及各種大小的包廂和半包,停車也很方便,可以滿足不同需求的聚餐和宴請。

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黑明還有自己的酒窖,各種美酒一應俱全,所以這次朋友的生日宴就定在了這裏,場地布置得也十分有氛圍感,菜品主打的是閩菜與西式料理的融合創新,同樣一如既往的精致美味。

橄欖油檸檬海鮮拼盤,可以根據自己的喜好提前預約海鮮的種類。我們選的是魚生還有蝦生,搭配洋蔥和芝麻葉,混合着橄欖油以及檸檬的清香,入口清爽,回味悠長。

低溫慢烤牛肉,據說是一道深受小朋友喜歡的菜品。低溫慢煮的牛肉色澤嫩紅,口感軟嫩多汁,更加保留了牛肉的原始風味。

苦螺羹灼貴妃蚌,是例份的,服務員會把煮开的苦螺羹倒入片好貴妃蚌中,蚌肉脆嫩,湯頭鮮美中帶點清苦,很適合夏天的一道湯品。

喫完了比較清爽的菜品,再來點重口味一點的。沙茶煮大斑節蝦,蝦肉緊實彈牙,沙茶湯頭濃鬱,還搭配了一小塊吐司,蘸着沙茶喫,也別有一番風味。

本地紅燒黃花魚,先把魚炸制得金黃酥脆,再淋上紅燒的澆頭,外酥裏嫩,酸甜可口。

主食當然就是招牌的廈門薄餅了。黑明薄餅的配菜十分豐富,有八種之多,醬料也准備了三種,可以根據個人喜歡的口味進行搭配。薄餅最大的樂趣在於包,可以親自體驗,如果實在懶得動手,也可以由服務員代勞。每一卷都會用油紙包好,方便食用。這樣包好的薄餅也有提供外賣哦,住在附近的小夥伴也可以選擇。

瘦肉燉白蘆筍和慢燉白玉苦瓜煲,無論從口感還是養生,都是很適合夏季的時令菜。

小食韭菜煎海蟶也是鮮香可口。

最後登場的甜湯用傳統的花生湯搭配創新的油條麻餈,綿密香醇中又有着香脆軟糯,令人驚豔。

這樣一家集美景、美食、美酒的餐廳,難怪15年來俘獲了衆多食客的心,來了還想來。

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標題:觀音山的小夥伴們有口福了,堂食、外賣都能喫到黑明薄餅啦!

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