觀音山的小夥伴們有口福了，堂食、外賣都能喫到黑明薄餅啦！

2024-06-02 08:03 admin

有多少人是從一卷薄餅認識黑明的呢？反正我是其中之一。作爲廈門的美食網紅加必喫榜餐廳的主理人，黑明在廈門也是享有盛名。黑明餐廳作爲一家15年的老店，現在終於有分店啦！

新店位於觀音山廣場，高端大氣上檔次的裝修風格，面積也更大了，超寬敞的大堂以及各種大小的包廂和半包，停車也很方便，可以滿足不同需求的聚餐和宴請。

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黑明還有自己的酒窖，各種美酒一應俱全，所以這次朋友的生日宴就定在了這裏，場地布置得也十分有氛圍感，菜品主打的是閩菜與西式料理的融合創新，同樣一如既往的精致美味。

橄欖油檸檬海鮮拼盤，可以根據自己的喜好提前預約海鮮的種類。我們選的是魚生還有蝦生，搭配洋蔥和芝麻葉，混合着橄欖油以及檸檬的清香，入口清爽，回味悠長。

低溫慢烤牛肉，據說是一道深受小朋友喜歡的菜品。低溫慢煮的牛肉色澤嫩紅，口感軟嫩多汁，更加保留了牛肉的原始風味。

苦螺羹灼貴妃蚌，是例份的，服務員會把煮开的苦螺羹倒入片好貴妃蚌中，蚌肉脆嫩，湯頭鮮美中帶點清苦，很適合夏天的一道湯品。

喫完了比較清爽的菜品，再來點重口味一點的。沙茶煮大斑節蝦，蝦肉緊實彈牙，沙茶湯頭濃鬱，還搭配了一小塊吐司，蘸着沙茶喫，也別有一番風味。

本地紅燒黃花魚，先把魚炸制得金黃酥脆，再淋上紅燒的澆頭，外酥裏嫩，酸甜可口。

主食當然就是招牌的廈門薄餅了。黑明薄餅的配菜十分豐富，有八種之多，醬料也准備了三種，可以根據個人喜歡的口味進行搭配。薄餅最大的樂趣在於包，可以親自體驗，如果實在懶得動手，也可以由服務員代勞。每一卷都會用油紙包好，方便食用。這樣包好的薄餅也有提供外賣哦，住在附近的小夥伴也可以選擇。

瘦肉燉白蘆筍和慢燉白玉苦瓜煲，無論從口感還是養生，都是很適合夏季的時令菜。

小食韭菜煎海蟶也是鮮香可口。

最後登場的甜湯用傳統的花生湯搭配創新的油條麻餈，綿密香醇中又有着香脆軟糯，令人驚豔。

這樣一家集美景、美食、美酒的餐廳，難怪15年來俘獲了衆多食客的心，來了還想來。

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標題：觀音山的小夥伴們有口福了，堂食、外賣都能喫到黑明薄餅啦！

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