觀音山才是廈門CBD吧！終於在這也能喫到了！

2024-06-02 08:03 admin

說起特步、匹克、富貴鳥、安踏、鴻星爾克這些品牌全國各地的朋友都熟悉吧，要知道這些大品牌的總部都是在廈門觀音山！在這裏逛一逛擡頭就可以每棟大樓上是大家熟悉的各大品牌。可以說觀音山就是廈門的CBD所在！

而在廈門开了十五年之久，多年在必喫榜上的黑明餐廳如今也是把新店开到了觀音山來，就在特步這棟樓的斜對面，他在這上班的朋友直接就把這當做了第二食堂了，聚餐、宴請來這就又近又方便的！

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和朋友相約而來，一進店就被开闊大廳給震撼到了，採光挑高都非常好，工作繁忙之後來這喫一頓立馬解壓許多啊！當然有重要客人而來，直接在這宴請，包間有檔次！能喫到好味道的福建菜！家裏聚餐這裏還可以免費布置生日場景，就是一個相當滿意的。

✔️說起黑明，很多本地廈門人想到的就是招牌廈門薄餅，住在前埔附近的我這回不用穿越半個廈門在家附近就能喫到這一口了~偷偷的說運氣好還可以喫到黑明本人親自制作包的薄餅哦~

閩南人喜愛喫的廈門薄餅，也叫做“潤餅”或者是“春餅”是重要節日裏都會要喫到的。就好比端午節喫糉子，北方過年喫餃子一樣。黑明的薄餅用料講究十足，透光的薄餅裏包上各種菜餡小料，其中花生貢糖碎也是廈門薄餅的靈魂之一哦。

✔️苦螺羹酌貴妃蚌

福建閩南地區喜歡喫苦螺，用苦螺和苦瓜作爲湯羹，很多閩南人不僅覺得好喝而且夏天還有消暑清火的感覺。上桌用燒滾开的苦螺羹湯直接澆在貴妃蚌之上。鮮嫩的貴妃蚌立馬就因爲高溫而燙熟，入口喫到好脆嫩鮮爽！

✔️橄欖油檸檬海鮮拼鯛魚

是新鮮的鯛魚切片之後，用橄欖油和檸檬汁稍微醃制入味，可以用鯛魚片卷上芝麻菜和洋蔥，在加上蝦仁卷起來。這么一大口！入口是檸檬的清爽，喫起來是鯛魚的鮮美！還搭配了芝麻菜和洋蔥，讓這一口多滋多味，好喫的不得了！

✔️沙茶煮大斑節蝦

好大一只大斑節蝦啊！這裏有閩菜創新料理出西式菜品的感覺~熟悉的沙茶作爲鋪底，大斑節蝦蘸着沙茶一起喫，還可以搭配烤過的吐司蘸着沙茶湯一起。精致又美味！

✔️低溫慢烤牛肉

我發現每桌都有這道菜！低溫慢烤烹飪出來的牛肉口感嫩而不柴，保留着牛肉本身的香味和多汁的飽滿肉感！不愧是大人小孩都喜歡的。

✔️另外店裏的本地紅燒插網黃花魚、韭菜煎海蟶、瘦肉燉白蘆筍……都是閩南菜裏的好味道。其他地方都喫不到的美味！可以說如果在廈門只有一餐飯的時間那來黑明喫就對了！

✔️最後再來上一碗花生湯配油條麻餈，酥脆的油條包裹着糯嘰嘰的麻餈，還撒上了花生貢糖碎，太香了！！女生喜歡的不得了！

在廈門宴請小酌，黑明店裏還有自己的酒窖。不同美食菜品可以選擇不同美酒來搭配。美酒美食，不愧是福建菜的代表了！

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