網紅巖烤乳酪外面8塊錢一塊,教你在家輕松做,成本只要1塊錢
2024-05-21 08:01 admin
今天小寧帶孩子去採購,孩子看准了蛋糕店裏的新西蘭巖烤乳酪。問了下價錢,要8塊錢一塊。這個簡單的小東西自從當上網紅以後,就在烘焙界似乎經久不衰了。因爲小寧的本職業就是烘焙,所以現在很少在外买蛋糕了。尤其是這種制作超級簡單,三分鐘搞定的東西,感覺賣8塊錢有點貴的不可思議。悄悄告訴孩子:“走!回家媽給你做熱乎的。”
孩子高興極了。小寧也不能食言,回家立馬操練起來。
今天小寧就來教你做網紅新西蘭巖烤乳酪,新手也會做,孩子特愛喫。
材料:吐司片四個,牛奶60克,芝士片四張,黃油40克,烘焙用扁桃仁,糖20克,蜂蜜少許
做法:
首先介紹一下材料,芝士片其實不如整個的奶油奶酪好用,奶酪就是芝士,叫法不同。這個芝士片被遺忘在冰箱很久了,所以就把它打掃下。
黃油有鹽無鹽的區別不大,家裏可以常備一塊黃油,煎牛排、意大利面等很多料理都可以用到,就相當於买了一桶會凝固的油。
扁桃仁片沒有可以不放,很多店賣的巖烤乳酪也沒有放。但是放了口感特棒。
其實很多人做這個,會准備牛奶和淡奶油兩種。但是淡奶油开封後不易保存。而且口感相差不大。因爲其實淡奶油與黃油與芝士都是牛奶制作的,也都有奶香味,就是提煉的程度不同。所以牛奶加芝士完全可以代替淡奶油的香味。
吐司自己做太麻煩了,所以小寧一直會买品牌的湯種吐司當早餐。口感綿軟很好喫。
蜂蜜會改善一部分口感有的話就放點吧,但注意加了蜂蜜上色非常快,要盯着點烤箱。
言歸正傳。制作過程。鍋中加牛奶黃油芝士片,开小火攪勻。
开鍋後加入糖。
繼續加入少許蜂蜜。攪勻關火。
烤盤放入四片吐司。
把煮好的料趁熱倒入四片吐司上。
用刮刀抹勻,厚一點才好喫,所以不要太小氣,試圖做八片。
撒上扁桃仁碎。烤箱預熱200度,中上層烤約5分鐘即可。看着點烤箱上了色就拿出來就好。
美味的新西蘭巖烤乳酪就做好啦。
乳酪經過烤制散發出濃鬱的香氣。比冷冰冰的那種要好喫很多。
加了扁桃仁片的口感大贊,脆脆的香香的。讓口感豐富起來。
喜歡的朋友快來試試吧,做法這么簡單,可以讓你的孩子對你刮目相看呦。
一個烤箱絕對能提升下廚的幸福感,一個會烘焙的女子會讓孩子更崇拜,愛人更欣賞。難的不會,咱就從這種簡單的做起。讓烤箱變成您生活的一部分。
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標題:網紅巖烤乳酪外面8塊錢一塊,教你在家輕松做,成本只要1塊錢
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