自制零難度夏日芝士蛋糕，沒有技巧，冰一下，入口即化口感好

2024-05-19 20:02 admin

牛奶別直接喝了，簡單做一做，冰冰的入口即化，全家搶着喫。牛奶是我們生活中幾乎每天都離不开的營養品，大多數情況下都是直接喝，不過天天這樣也會喫膩的時候，尤其是家裏有孩子的，我家小孩最近就讓我很煩惱，看見牛奶是直接拒絕的，連碰的欲望都沒有，好在難不倒我，於是用牛奶直接做了甜品，現在天氣熱了，特地爲家人做的這款牛奶甜品，喫起來冰冰的入口即化，孩子看見了自然搶着喫不停，而且做法也是超級的簡單，感興趣的朋友不妨試試看吧，不會讓你失望的，夏天想喫美味的甜品再也不用出去买了，在家吹着空調舒舒服服的自己做起來，想喫時候冰箱隨時拿出來，那才是一個舒服呢。

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【蔓越莓乳酪蛋糕】餅幹底材料：奧利奧餅幹碎90克黃油35克

蛋糕材料：奶油奶酪300克細砂糖60克雞蛋一粒低筋面粉15克牛奶120克蔓越莓少許

烘焙模具：學廚乳酪蛋糕模烘烤時間：160度中層50分鐘

第一步我們就先做這個蛋糕的底部，也是很簡單的，餅幹碎用料理機打成粉，黃油隔熱水融化，然後將黃油和餅幹碎混合，拌勻後倒入模具中並且壓實入冰箱冷凍定型（模具底部貼油紙，四周刷黃油方便脫模）

接着开始做這款好喫的牛奶乳酪蛋糕體了。將奶油奶酪和砂糖放入盆裏面，接着隔熱水加熱至軟。

看見變軟了，就可以取出來，然後用電動打蛋器進行攪拌，打發到膏狀的狀態就可以了。

然後將牛奶加入用刮刀拌勻，接着打入雞蛋繼續用刮刀攪拌均勻，最後將過篩的面粉也加入，繼續用刮刀攪拌到面糊很順滑的狀態就可以了。

在模具底部貼油紙，四周刷黃油方便脫模，然後將乳酪糊都倒入，另外撒上事先用少許粉沾過的蔓越莓，（蔓越莓沾點粉目的是讓其不沉澱下去，這樣可以很好的在表面），然後將模具放入另一個裝了一半水的烤盤上，隔水蒸的目的是讓做好的甜品口感好，入口即化，嫩極了，千萬別少了這一步。

最後放入預熱好的烤箱，中層160度50分鐘左右烤熟，時間到取出冷卻後入冰箱冷藏半小時以上食用口感最佳，記住，放涼了喫味道是最棒的。

小叮嚀：

模具底部貼油紙，四周刷黃油方便脫模，另外蔓越莓切碎裹粉後使用不容易沉入蛋糕糊中。一定要冷藏，重要事情再說下，因爲冷藏後食用口味最佳。

自制零難度夏日芝士蛋糕，沒有技巧，冰一下，入口即化口感好，對付不愛喝牛奶的孩子就用這個辦法，家人更是搶着喫，夏天喫太舒服了。

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標題：自制零難度夏日芝士蛋糕，沒有技巧，冰一下，入口即化口感好

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