衡水老白幹酒文化節：體驗地缸發酵感受傳統...

2024-05-16 20:08 admin

作者：劉國磊

來源：中新網

近日，第六屆印象·衡水老白幹酒文化節暨慶祝老白幹香型定型成功20周年啓動儀式在位於河北省衡水市的國家4A級旅遊景區——衡水老白幹景區舉行。

5月11日，在衡水老白幹景區，各地賓客觀看沉浸式實景演出。劉國磊攝

據史料記載及專家考證，衡水老白幹興於漢，盛於唐，正式定名於明代，有着1900余年不間斷的釀造史和文化傳承。2008年，衡水老白幹傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

5月11日，在中國白酒地缸發酵博物館舉行衡水老白幹酒封壇儀式。劉國磊攝

當日，來自全國各地長期以來關注和喜愛衡水老白幹酒文化的賓客到景區參觀遊覽，體驗地缸發酵釀制技藝，觀看印象·衡水老白幹沉浸式實景演出，親身感受非物質文化遺產的活態傳承，並見證了貼金封、蓋印章、留墨寶的白酒封壇文化。

5月11日，在衡水老白幹景區，嘉賓在酒庫內參觀。劉國磊攝

活動期間，還召开了衡水老白幹文化論壇暨衡水老白幹文化研究院首屆顧問年會、衡水老白幹健康論壇、衡水老白幹經濟健康大講堂、中國酒業協會技術委員會年會。嘉賓對大運河、明清老字號酒坊等歷史傳承文化本源深度解讀，共議白酒技術創新战略等話題。

近年來，衡水市开展衡水老白幹酒文化的挖掘與保護，先後申報“地缸發酵傳統釀造技術與創新科普示範基地”“衡水老白幹釀酒技藝傳承與發展科普教育基地”，人們可通過技藝展示講解、體驗、互動等方式感受中國酒文化。同時，通過“釀酒技能大賽”等方式強化非遺傳承人培養。

來源：中新網

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：衡水老白幹酒文化節：體驗地缸發酵感受傳統釀造技藝

地址：https://www.sgitmedia.com/article/30316.html

文化

衡水

釀造

老白幹酒

傳統

傳承

技藝

景區

中國

劉國磊

衡水市

衡水

技藝

劉國磊

幹酒