紅葡萄酒的四國大战
2024-05-09 08:02 admin
說到紅葡萄酒品種，其實世界上有非常多的選擇，一般可以分爲國際通用品種跟當地特產品種兩種，所以說從通用品種的角度來看，四種葡萄酒知名度是最高的。
赤霞珠——可能是知名度最高的紅葡萄品種了，而且跟波爾多深度掛鉤，幾乎每一瓶波爾多的幹紅葡萄酒多少不了赤霞珠的存在，口感鮮辣，單寧含量高，酒體飽滿，很適合在橡木桶中進行陳釀。
梅洛——赤霞珠的最大搭檔，同樣在波爾多地區揚名天下，梅洛葡萄的口感相對溫和，香氣比較充盈，但是單寧含量比較低，正好可以起到中和好朋友赤霞珠的作用。很多人都說赤霞珠加梅洛就是完美的幹紅葡萄酒形態（勃艮第人除外）。
黑皮諾——赤霞珠的勁敵，在勃艮第地區是永恆的王者。相對來說酒體比較輕盈，因此基本上單釀就可以跟赤霞珠梅洛混釀對抗了。黑皮諾最大的特點是產量其實不能很高，因此勃艮第很多小產區產量一直也也不高，從而導致價格居高臨下，不少酒還沒釀造就已經被預定了。
西拉——西拉在法國其實也有一定的生存空間，但他最喜歡的還是在澳洲地區，在這裏西拉葡萄酒經常用來單釀，獲得濃鬱香甜的口感。單寧含量高，同時酒體飽滿，喜歡有個性的葡萄酒就選西拉幹紅了。
當然除了這四種葡萄以外，還有其他表現不錯的葡萄酒，比如說歌海娜、桑嬌維塞、慕合懷特、丹魄、馬爾貝克等等，大家可以多關注巡酒網，我們一起巡遍天下，找到符合自己口感，符合消費者口味的優質葡萄酒！
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標題：紅葡萄酒的四國大战
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