五月多喫這食材，細膩綿軟，好喫還能養脾胃
2024-05-06 08:02 admin
五月多喫這食材，細膩綿軟，好喫還能養脾胃
立夏了，往後天氣慢慢的熱起來了，各種冷飲和涼菜也喫得多起來。不過生冷食物喫多了容易傷脾胃，尤其是小孩子，平日裏可以多喫一些養脾胃的食材。比如山藥，口感好，喫法也多，天然的養胃食材，可以換着花樣做來喫。
山藥細膩綿軟，不僅可以做菜，還可以當作主食來喫。今天做的這個山藥小餅，裹上甜滋滋的藍莓果醬，香軟又开胃，小朋友很喜歡。山藥和藍莓的搭配，養脾胃還對眼睛好。
藍莓山藥小餅
【食材】山藥、面粉、藍莓醬果醬
【具體做法】
1，山藥去皮洗淨，切成小段。裝盤後放入蒸鍋，大火燒开，轉小火將山藥蒸熟。
2，蒸熟的山藥倒入大碗中，注意盤底的水不要倒進來。趁熱壓成泥，盡量壓得細膩一點。
3，接着少量多次加入面粉，揉成一個稍微偏軟的面團。
4，揪一塊面團搓圓，捏成小碗狀。放入藍莓果醬，包裹嚴實。
5，放在手心，兩面按壓，整理成小餅。如果面團有些黏手，手上可以抹點食用油或者沾些面粉防粘。
6，電餅鐺或者平底鍋刷油，把餅放進來，餅的表面也刷油。扣蓋烙餅，烙至兩面金黃，小餅熟透即可。
這個小餅軟軟的，裹着酸酸甜甜的藍莓果醬，口感和味道很不錯。脾胃不好的朋友可以試試，酸甜开胃。
飯飯小貼士
1，削山藥的時候一定要戴上手套，以免皮膚過敏。
2，面粉不要放太多，也就是面團不要太幹了，不然烙出的餅會硬。
3，根據自己的喜歡，和面的時候也可以加點酵母，做成半發面的也很好喫。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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