白酒作爲中國特色酒類的頂流產品，除了每年的幾個大型節日外，也的確銷量和增長並不可觀。但往往這種不可觀，都是茅台以外的其他白酒。但今年有個反常現象，那就是這些年一直都很堅挺的茅台，尤其是500毫升53度飛天，在流通市場上的價格，开啓了一波跌跌不休。

從3月中下旬开始，關於茅台酒的消息就有不少。很多人建議趁着便宜趕緊去“薅羊毛”，也有人表示很淡定，說“再等等說不定會更便宜”。

其實在市場經濟中，價格哪裏會有一成不變的時候，起起落落本平常，白酒行業也不例外，可茅台的價格下跌卻讓很多人很掛心，咋如此大反應呢？這還得是那個幾十年流傳下來的茅台“只漲不跌”的神話！

在如今，主要的白酒消費對象50後、60後和70後們，人數一年比一年少，健康意識卻一年比一年強，雖然這些人還在時不時的喝酒，但讓他們保質保量完成原有飲酒計劃之外，再去开闢新的消費市場，幾乎不可能。而年輕人則把白酒看成中老年健康酒，他們聚會時能不喝酒就不喝酒，如果喝酒，也是啤酒、洋酒。這樣白酒的路越來越窄，而售價也越來越貴。甚至可以說，高端白酒賣不動了！那么還有招破局嗎？

白酒的頂流茅台，去年就开始了一波嘗試之路。

“美酒加咖啡，要不要來一杯”？去年9月初，瑞幸和茅台聯名推出了一款名叫“醬香拿鐵”的產品，刷爆了年輕人的社交平台，還衝上了熱搜。這款咖啡的零售價格爲每杯39元，但用各種優惠券之後，每杯19元。單日銷售量突破542萬杯，單品日銷售額突破1億元。

網上瞬間被填滿了各種搞笑段子，例如瑞幸“嫁入豪門”，還有人品嘗之後，直呼“迷糊”。但打臉也很快，有人表示喝完了更讓人“清醒”。看來每個人對酒精讓人迷糊與咖啡讓人清醒之間，都要做出屬於自己的判斷啊。

這“醬香拿鐵”到底是個啥味道呢？好喝嗎？

有人覺得還不錯，就像是在喝白酒。有人覺得就是個加了奶油的拿鐵，飄着一點點酒味。還有人覺得，這不就是個酒心巧克力的泡水版嘛！也有人覺得口感很奇特，就像玫瑰腐乳汁，又像是喝醉了之後渴了，喝了一口咖啡的感覺。

如果單獨問酒味的話，網友們的回答就更實在了。因爲不少人認爲：茅台加的太少了。有人曾經真的要求瑞幸做一杯“不加水、不加冰、不加咖啡液的”醬香拿鐵，因爲這樣“就能擁有一整杯的茅台”，結果瑞幸小姐姐回答“必須按照嚴格比例制作，不能添加或者減少任何配方”。並且表示，醬香拿鐵使用的是一種叫做白酒風味厚奶的調味料，這種厚奶中就含有53度的貴州茅台酒。

其實盯上年輕人+咖啡的，並非只有茅台酒一家，在浙江安吉，整個不足60萬人的縣城，足足开了300多家咖啡館，並且這些咖啡館开的“一家比一家絕”！

如果數一下安吉的歷史，會發現，這裏原本是個茶區，以盛產白茶而負有盛名，但怎么就不做茶葉做起了咖啡呢？原因就在於吸引年輕人。這裏的咖啡館主人，就是當地的鄉村帶頭人，從去年搞試營業到如今，已經接待了30多萬人，營收過千萬。某家咖啡館單日最多咖啡出杯量超5000杯，最高單日營收超30萬元。這甚至要比很多一线城市的咖啡館營業額都高。

原來，除了茅台盯上了咖啡，縣城裏也興起了咖啡熱。有專家稱，這是咖啡市場下沉的表現，有一定的局域性和偶然性。於是，茅台在咖啡火了之後，又出來“搞事”了。

“醬香拿鐵”依舊賣的火熱，又一款茅台產品來了，和德芙聯名的茅台巧克力。不過就在十幾天前，茅台董事長宣布，停止“+茅台”周邊產品的开發。

在油鹽君看來，叫停“+茅台”周邊產品的开發也正是時候，畢竟今年從茅台宴，到茅台冰淇淋，再到醬香拿鐵和茅台酒心巧克力，流量和粉絲已經積累了許多，是時候升級一下產品粉絲結構了。不然物極必反，搞壞了茅台的高端形象，就得不償失了。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。