醬香拿鐵、茅台巧克力火出圈後續:高端白酒價格崩了,賣不動了?

2024-04-26 20:03 admin


白酒作爲中國特色酒類的頂流產品,除了每年的幾個大型節日外,也的確銷量和增長並不可觀。但往往這種不可觀,都是茅台以外的其他白酒。但今年有個反常現象,那就是這些年一直都很堅挺的茅台,尤其是500毫升53度飛天,在流通市場上的價格,开啓了一波跌跌不休。

從3月中下旬开始,關於茅台酒的消息就有不少。很多人建議趁着便宜趕緊去“薅羊毛”,也有人表示很淡定,說“再等等說不定會更便宜”。

其實在市場經濟中,價格哪裏會有一成不變的時候,起起落落本平常,白酒行業也不例外,可茅台的價格下跌卻讓很多人很掛心,咋如此大反應呢?這還得是那個幾十年流傳下來的茅台“只漲不跌”的神話!

在如今,主要的白酒消費對象50後、60後和70後們,人數一年比一年少,健康意識卻一年比一年強,雖然這些人還在時不時的喝酒,但讓他們保質保量完成原有飲酒計劃之外,再去开闢新的消費市場,幾乎不可能。而年輕人則把白酒看成中老年健康酒,他們聚會時能不喝酒就不喝酒,如果喝酒,也是啤酒、洋酒。這樣白酒的路越來越窄,而售價也越來越貴。甚至可以說,高端白酒賣不動了!那么還有招破局嗎?

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白酒的頂流茅台,去年就开始了一波嘗試之路。

“美酒加咖啡,要不要來一杯”?去年9月初,瑞幸和茅台聯名推出了一款名叫“醬香拿鐵”的產品,刷爆了年輕人的社交平台,還衝上了熱搜。這款咖啡的零售價格爲每杯39元,但用各種優惠券之後,每杯19元。單日銷售量突破542萬杯,單品日銷售額突破1億元。

網上瞬間被填滿了各種搞笑段子,例如瑞幸“嫁入豪門”,還有人品嘗之後,直呼“迷糊”。但打臉也很快,有人表示喝完了更讓人“清醒”。看來每個人對酒精讓人迷糊與咖啡讓人清醒之間,都要做出屬於自己的判斷啊。

這“醬香拿鐵”到底是個啥味道呢?好喝嗎?

有人覺得還不錯,就像是在喝白酒。有人覺得就是個加了奶油的拿鐵,飄着一點點酒味。還有人覺得,這不就是個酒心巧克力的泡水版嘛!也有人覺得口感很奇特,就像玫瑰腐乳汁,又像是喝醉了之後渴了,喝了一口咖啡的感覺。

如果單獨問酒味的話,網友們的回答就更實在了。因爲不少人認爲:茅台加的太少了。有人曾經真的要求瑞幸做一杯“不加水、不加冰、不加咖啡液的”醬香拿鐵,因爲這樣“就能擁有一整杯的茅台”,結果瑞幸小姐姐回答“必須按照嚴格比例制作,不能添加或者減少任何配方”。並且表示,醬香拿鐵使用的是一種叫做白酒風味厚奶的調味料,這種厚奶中就含有53度的貴州茅台酒。

其實盯上年輕人+咖啡的,並非只有茅台酒一家,在浙江安吉,整個不足60萬人的縣城,足足开了300多家咖啡館,並且這些咖啡館开的“一家比一家絕”!

如果數一下安吉的歷史,會發現,這裏原本是個茶區,以盛產白茶而負有盛名,但怎么就不做茶葉做起了咖啡呢?原因就在於吸引年輕人。這裏的咖啡館主人,就是當地的鄉村帶頭人,從去年搞試營業到如今,已經接待了30多萬人,營收過千萬。某家咖啡館單日最多咖啡出杯量超5000杯,最高單日營收超30萬元。這甚至要比很多一线城市的咖啡館營業額都高。

原來,除了茅台盯上了咖啡,縣城裏也興起了咖啡熱。有專家稱,這是咖啡市場下沉的表現,有一定的局域性和偶然性。於是,茅台在咖啡火了之後,又出來“搞事”了。

“醬香拿鐵”依舊賣的火熱,又一款茅台產品來了,和德芙聯名的茅台巧克力。不過就在十幾天前,茅台董事長宣布,停止“+茅台”周邊產品的开發。

在油鹽君看來,叫停“+茅台”周邊產品的开發也正是時候,畢竟今年從茅台宴,到茅台冰淇淋,再到醬香拿鐵和茅台酒心巧克力,流量和粉絲已經積累了許多,是時候升級一下產品粉絲結構了。不然物極必反,搞壞了茅台的高端形象,就得不償失了。

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