“紙花如雪滿天飛”，春天的濰坊迎來了最美麗最熱鬧的季節。據了解，2024濰坊風箏嘉年華暨第41屆濰坊國際風箏會於4月19日晚在濰坊奧體公園體育場舉辦开幕式及文藝演出。

开幕式過後，4月20日至21日濰坊將在世界風箏公園舉行世界風箏錦標賽、濰坊風箏大賽、萬人風箏放飛等活動，還會在濰坊浮煙山風箏文化旅遊基地、濱海國際風箏放飛場安排符合場地條件的風箏賽，彩鳶飛舞，春意盎然。

參加濰坊風箏嘉年華，順便來高密轉轉吧！高密歷史悠久，文化底蕴深厚，地道的美食更是數不勝數，這些獨具特色，美味十足的高密美食不容錯過，大家一起一飽眼福吧！

高密爐包

高密爐包遠近聞名，爐包最傳統的餡料是韭菜、白菜和五花肉丁。把肉切成小丁，用鹽、醬油醃一會兒，韭菜要一刀刀切碎，打一個雞蛋，加些鹽、味精、色拉油，攪拌均勻……爐包最好喫的部分，叫“嘎渣兒”，也就是爐包底部那層被煎得金黃酥脆的面皮。

高密大蜜棗

大蜜棗距今已有300年生產歷史，最早是進貢朝廷的貢品。大蜜棗全部手工制作，選料調料考究，加工制作獨特，以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不膩著稱於世。

倪獻順烤雞

“到高密，喫燒雞，姚哥莊燒雞喫不膩。”姚哥莊燒雞選材十分嚴格，做燒雞只用小公雞，從开店至今，都是自己收雞苗，然後定點養殖，經過120天才可出籠。在制作上，經過多年摸索，在傳統祕方的基礎上不斷改進，經過蒸煮等十幾道工序後薰烤而成，肉質細嫩，香而不膩，回味悠長。

姜莊燒肉

“不喫燒肉不算到高密”、“五十裏聞香”，這是高密民間有關燒肉的美譽。當地人都知道，高密燒肉屬姜莊燒肉最好喫，姜莊燒肉以色澤紅亮、肥而不膩、入口即化、軟爛醇香聞名鄉裏。

高密拤餅

高密單餅，又叫“拤餅”，有着悠久的歷史，是高密人"寒食節”前必備美食。拤餅屬純手工制作，用鏊子烙制而成，烙制的餅溢香而筋道，可根據自己的口味卷上燒肉、青菜、禽蛋、大蔥等，深受賓客稱贊。莫言先生曾用一首故鄉懷舊打油詩贊美了高密拤餅(烙餅)。“韭菜爐包肥肉丁，白面烙餅卷大蔥;再加一碟豆瓣醬，想不快樂都不中。”

石磨火燒

石磨火燒是高密有名的傳統食品，因其獨特的味道，深受大衆的喜愛。其特點是火燒個大、口感好，面實、味香、嚼脆、內中韌而不硬、發而不暄、咀嚼略帶甜味。石磨火燒當地有三種喫法:熱喫筋道香甜，涼喫越嚼越香，還可以切成片或掰成塊，用各種菜下着喫。

膠河土豆

膠河土豆，高密市柏城鎮特產，因產地位於山東省膠萊平原膠河兩岸命名。膠河土豆品質優良，具有個頭均勻、皮色淡黃光澤、肉質細膩、微量元素含量高等特有品質。

夏莊大金溝韭菜

高密夏莊大金鉤韭菜，濰坊高密市特產。產地氣候適宜、土地肥沃，所產大金鉤韭菜植株粗壯，葉片綠色，葉質肥嫩，纖維少，香味濃有甜味。

毛家屋子小米

夏莊鎮毛家屋子村，土壤呈鹼性，非常適合優質谷米的生長，不用使用化肥、農藥可連年高產。小米用毛家屋子產的新鮮天然谷米加工而成，味道醇香，營養豐富，米色鮮黃，顆粒均勻飽滿，無色差，有自然清香味，食用時香味純正濃鬱，口感細軟，無“柴米現象”，是真正來自大自然的綠色食品。莫言欣然題詞“家鄉小米養人”，對毛家屋子小米寄予厚望。

高密大醬

高密大醬又稱高密豆醬，主要原料是本地非轉基因大豆鹽和水經過二次發酵所產生的優質產品，無食品添加劑，具有長期常溫保存不變質的特點，適口性好。高密大醬作爲一項調味品的存在，與其他食物搭配食用味道更佳，比如醬醃鹹菜，醬爆魚，醬爆茄子，醬炒雞蛋，醬燉肉等。

晏圉腐乳

高密美味齋古法制作的晏圉腐乳，高密人的一日三餐必備。作爲一款山東特產名喫伴手禮，晏圉腐乳制作技藝已入選高密市非物質文化遺產名錄。跟其他高鹽高糖的傳統美食不同，晏圉腐乳是名副其實的減鹽腐乳，味道鮮香而不齁，柔和細膩好入口，堪稱東方奶酪，好喫到根本停不下來。

鳳梁紅白酒

“鳳粱紅”系列白酒採用優質高粱爲釀造原料，經過科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮，糖化，以及發酵、蒸餾貯存等工藝，釀造而成。這種優質白酒香味獨特，具有“甘、潤、醇、柔”的特徵。鳳粱紅白酒、露酒是目前中國唯一獲批猶太教飲食教規法庭頒發的白酒類、露酒類猶太潔食認證，取得走向歐美高端食品市場的通行證，並獲得“山東省百個巾幗好品”、“了不起的國貨”等榮譽稱號。

紅高粱啤酒

紅高粱啤酒作爲首款加入中科院植物研究所特育高粱釀制的啤酒，在啤酒釀制原料上，均選擇最優質的釀造原料和最傳統的精釀工藝，紅高粱啤酒以品質濃鬱醇香、口感順滑廣受消費者歡迎。

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來源：高密文旅

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