在當前中國白酒“存量競爭、結構增長、品牌集中”的發展階段，龍頭企業作爲產業前行的引領者和定盤星，一直是推動產業發展和市場進步的重要推動力量。

日前，主題爲“樹信心 固本源 提價值”第十三屆中國白酒T9峰會的召开，茅台、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井、郎酒、習酒、劍南春T9企業就提振白酒產業信心、增強產業韌性等問題展开了深入交流，在中國酒業“再出發”的時代語境中，爲酒業未來實現更繁榮、可持續、高質量發展指明了方向。

其中，汾酒作爲峰會的承辦方與東道主，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂在峰會上以《“123”中國白酒發展觀》爲主題，圍繞“一個變局、兩大根本和三大價值”這一前瞻論斷，詳盡闡釋了中國酒業高質量邁向未來的“汾酒思考”。

探尋酒業高質量之道

袁清茂詳解“123發展觀”

2024年，是中國酒業“十四五”的關鍵節點，中國白酒T9聚首，“樹信心、固本源、提價值”成爲了酒業應對未知挑战與機遇的重要指南。而緊緊圍繞這一主題，汾酒結合時代背景與發展實際，提出“123發展觀”，爲中國酒業未來發展帶來新的啓示。

樹信心，要基於一個變局。袁清茂表示，需求、供給的變局合在一起，我們面臨的形勢堪稱“千年未有之大變局”，在這一變局下，整個酒類市場最終會達到一個新的均衡、新的常態、新的市場容量。在此階段，釀好酒、儲老酒、售美酒才能有未來。

一方面，從需求層面來看，近幾年在產業環境的不確定性和世界經濟的不穩定性等因素的影響下，白酒消費總量整體上是一個持續下降的趨勢，以5年、10年爲單位來判斷，白酒消費量可能還會持續下降。

另一方面，在供給的變局中，伴隨着消費持續向優勢品牌、優勢產區集中，優勢品牌、優勢產區必然持續擴張優勢產能，屆時，儲能與產能將上升成爲一個極其關鍵的衡量標准。

固本源，要穩固兩大根本。袁清茂直言：“作爲企業，尤其是傳統酒企而言，人財物、銷供產、責權利、科技、質量、文化等等都是要素，都很重要，但如果要聚焦到最核心的兩大根本，那一定是是品質和品牌。”

在袁清茂看來，穩固品質的關鍵在於建立“全產業鏈高標准體系”。暨從微生態、水源、原糧、制曲、釀造、蒸餾、貯存、勾調、成裝、物流、營銷，每一個要素和環節，都要以“極致”的要求建立標准，以全產業鏈的高標准，保證產品品質、服務品質、經營品質的高標准，以百年如一日的恆心，保證企業的長期高標准。

而穩固品牌，關鍵在於品牌定位和活態文化。定位不聚焦，消費者注意力就不聚焦，品牌就無法穩固。因此，堅持一個定位，然後圍繞這個定位，創造性轉化、創新性發展，把豐富的文化資源活化爲消費者喜聞樂見的時代表達、情感表達、價值表達，才能讓品牌永遠鮮活地活躍在消費者的心智之中。

提價值，要聚焦三大價值。袁清茂指出，中國白酒的產業價值既是在整個產業健康有序持續發展的同時，還特別注意產業社會責任的提升以及消費者認知水平的提升。譬如，每年舉辦的“全國理性飲酒宣傳周”和“問酒論壇”等舉措，傳播酒業正能量，推動着產業價值的有效提升。

而關於品類價值，汾酒的思考則是立足於整個白酒行業的宏觀格局之上。袁清茂表示：“中國白酒是我們共同的品類，作爲中國白酒的領頭雁，中國白酒T9應共同承擔起帶動中國白酒發展的歷史重任，不斷提升品類價值。同時，在保持中國白酒的個性、風格的前提下，我們應該積極推動中國酒業與世界酒業對接，真正成爲世界酒業的一部分。”

“最後，產品價值不是與產品價格相匹配、相對應，而應該是大於甚至遠大於產品價格。”袁清茂指出，在注重性價比成爲主要消費趨勢的背景下，產品價值是不斷提高產品品質，努力控制消費成本，故而，好酒平價、物超所值，是我們要努力的重要方向之一。

以名酒的智慧與擔當，爲中國白酒健康發展貢獻“汾酒力量”

當前，在中國酒業邁向更高質量發展的重要節點，強分化的產業新格局逐漸形成，中國酒業從品質到品牌，從品味到文化，從價格到質量正面臨多重命題的考驗和矛盾。

中國白酒T9企業值此時機辯證研討、各抒己見，不僅順利達成了“樹立傳承自信、消費自信、發展自信，築牢釀造本源、人才本源、科技本源，提升品質價值、品牌價值、文化價值”的重要共識，並確立了以信心爲本、固培發展之基、不斷提升產業價值的整體定調。

在峰會上，袁清茂所提出的“123”中國白酒發展觀，充分展現出了汾酒作爲中國名酒的格局擔當和頭部企業的成長智慧。

首先，“樹信心，要基於一個變局”，汾酒從需求側與供給側爲切入點，正是對時代變革背景與市場發展實際的准確把握；其次，“固本源，要穩固兩大根本”，緊緊圍繞品質和品牌兩大核心要素，汾酒更將自身傳承傳統與創新（活化）表達的企業實踐娓娓道來；最後，“提價值，要聚焦三大價值”，汾酒通過對產業、品類、產品的價值解讀，爲整個中國白酒的社會價值以及全球化、市場化做出了重要參考。

更細致地推敲“123”中國白酒發展觀，發現它代表了汾酒自身的發展縮影。近幾年來，緊扣時代變化與市場發展趨勢，汾酒在先進理念和卓越實踐感染的啓發下，踐行卓越邏輯，把握名酒勢能、品類勢能，做到了“穩中求進、進中保穩、先立後破”，實現了品牌建設的穩步快增和品牌價值的大幅躍升，高質量邁進中國酒業第一方陣。

以此次中國白酒T9峰會的召开爲契機，汾酒繼續加強與頭部酒企的交流與協作，對標學習、對照改進、優化提升，也將使汾酒的發展更加穩健、更有效率、更具質量。同時，汾酒也將更好地爲中國白酒產業的健康、持續發展貢獻“汾酒力量”。

內容來源：糖酒快訊

作者：九月 王琦

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