夏天即將來臨，提前學一道甜品，芋圓紅豆湯，手工自制零添加！

2024-04-17 20:01 admin

夏天即將來臨，提前學一道甜品，芋圓紅豆湯，手工自制零添加！

時間過得真的是非常快，再有一個多月就要進入夏天了，現在天氣也是一天比一天暖和起來了，再過幾天溫度也已經達到了三十幾度，所以這也就意味着我們距離夏天的腳步也是越來越近了，我們都知道夏天的天氣非常炎熱，所以很多人都覺得到了夏天之後沒有食欲，這個時候來上一份甜點放在冰箱裏冷藏一下，非常的消暑开胃，今天就跟大家分享一種甜品的制作方法與圓紅豆湯，全都是我們自己手工制作的，沒有任何添加劑的存在，學會之後夏天我們就可以自己在家裏做甜品來喫。

芋圓紅豆湯

食材：香芋350克，木薯粉120克，紅豆200克，糖80克，紅豆

做法：1、首先我們先來制作紅豆湯，把准備好的紅豆用清水浸泡半天，我們也可以頭天晚上就泡起來，等到第2天就可以直接做了准備一個燉鍋，把泡好的紅豆放進去，加入適量的清水，开火煮紅豆，一直煮到紅豆开花就可以了，然後往裏面加入少量的食鹽和白糖，攪拌一下，放在一旁備用。

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2、然後就可以开始動手做芋圓了，把准備好的芋頭清洗幹淨之後，去掉外皮，切成厚片放在蒸鍋裏蒸20分鐘左右。然後准備一個大碗把木薯粉倒進去，接着把我們蒸好的芋頭，趁熱也放在碗裏用勺子壓成泥，由於用的芋頭品種不同，如果在制作的時候覺得太幹沒有辦法成團的話，就可以往裏面加入適量的清水，總之目的就是要讓芋頭泥和木薯粉混合成一個柔軟的面團。

3、面團揉好之後，用手揪下來一小塊兒搓一搓，注意我們制作語言的面團不需要像普通的面團一樣有粘性，在操作的時候也千萬不要使勁揉搓，如果感覺面團太松散，就說明是太幹了，可以少加一些水，搓成粗細均勻的長條狀，然後再切成小段。

4、鍋裏加入適量的清水，煮沸之後把我們做好的芋圓放進去，用勺子輕輕的推一下，防止粘底幾分鐘之後芋圓就會飄在水面上，然後繼續煮一分鐘左右就可以了，在旁邊提前准備一大碗涼水，煮好的芋圓馬上撈出來，放在涼水中過涼，就能夠讓喫起來的口感更加q彈。

5、紅薯圓和紫薯圓也按照這樣的方法制作完成，芋圓過涼水之後撈出來瀝幹水分，往裏面再加一點糖，如果覺得不想做紅豆湯的話，就可以直接把做好的芋圓伴着喫，然後把我們煮好的紅豆湯盛在碗裏放入煮好的紅薯圓，芋圓，紫薯圓，攪拌一下就可以直接喫了。

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標題：夏天即將來臨，提前學一道甜品，芋圓紅豆湯，手工自制零添加！

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