夏天即將來臨,提前學一道甜品,芋圓紅豆湯,手工自制零添加!

2024-04-17 20:01 admin


夏天即將來臨,提前學一道甜品,芋圓紅豆湯,手工自制零添加!

時間過得真的是非常快,再有一個多月就要進入夏天了,現在天氣也是一天比一天暖和起來了,再過幾天溫度也已經達到了三十幾度,所以這也就意味着我們距離夏天的腳步也是越來越近了,我們都知道夏天的天氣非常炎熱,所以很多人都覺得到了夏天之後沒有食欲,這個時候來上一份甜點放在冰箱裏冷藏一下,非常的消暑开胃,今天就跟大家分享一種甜品的制作方法與圓紅豆湯,全都是我們自己手工制作的,沒有任何添加劑的存在,學會之後夏天我們就可以自己在家裏做甜品來喫。

芋圓紅豆湯

食材:香芋350克,木薯粉120克,紅豆200克,糖80克,紅豆

做法:1、首先我們先來制作紅豆湯,把准備好的紅豆用清水浸泡半天,我們也可以頭天晚上就泡起來,等到第2天就可以直接做了准備一個燉鍋,把泡好的紅豆放進去,加入適量的清水,开火煮紅豆,一直煮到紅豆开花就可以了,然後往裏面加入少量的食鹽和白糖,攪拌一下,放在一旁備用。

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2、然後就可以开始動手做芋圓了,把准備好的芋頭清洗幹淨之後,去掉外皮,切成厚片放在蒸鍋裏蒸20分鐘左右。然後准備一個大碗把木薯粉倒進去,接着把我們蒸好的芋頭,趁熱也放在碗裏用勺子壓成泥,由於用的芋頭品種不同,如果在制作的時候覺得太幹沒有辦法成團的話,就可以往裏面加入適量的清水,總之目的就是要讓芋頭泥和木薯粉混合成一個柔軟的面團。

3、面團揉好之後,用手揪下來一小塊兒搓一搓,注意我們制作語言的面團不需要像普通的面團一樣有粘性,在操作的時候也千萬不要使勁揉搓,如果感覺面團太松散,就說明是太幹了,可以少加一些水,搓成粗細均勻的長條狀,然後再切成小段。

4、鍋裏加入適量的清水,煮沸之後把我們做好的芋圓放進去,用勺子輕輕的推一下,防止粘底幾分鐘之後芋圓就會飄在水面上,然後繼續煮一分鐘左右就可以了,在旁邊提前准備一大碗涼水,煮好的芋圓馬上撈出來,放在涼水中過涼,就能夠讓喫起來的口感更加q彈。

5、紅薯圓和紫薯圓也按照這樣的方法制作完成,芋圓過涼水之後撈出來瀝幹水分,往裏面再加一點糖,如果覺得不想做紅豆湯的話,就可以直接把做好的芋圓伴着喫,然後把我們煮好的紅豆湯盛在碗裏放入煮好的紅薯圓,芋圓,紫薯圓,攪拌一下就可以直接喫了。

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標題:夏天即將來臨,提前學一道甜品,芋圓紅豆湯,手工自制零添加!

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