醬燜鴨腿一上桌，差點流口水，這么好喫的做法你還不知道嗎？

2023-06-17 19:02 admin

民以食爲天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裏我們品鑑天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳餚！

導語：有人說，最近沒有什么胃口喫飯。其實原因很簡單，是因爲你沒有遇到一道適合自己的美食，換言之，如果你遇到了醬燜鴨腿這款菜，不喫兩三碗飯算我輸。以下是詳細的制作步驟。

【醬燜鴨腿】

食材：鴨腿兩個。

配料：生姜，香蔥，蒜米，八角、桂皮、啤酒。

調味品：豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

【小豬烹飪教學】

1、先將新鮮鴨腿用清水浸泡一下，將血水泡出來以後，然後就着清水一起入鍋，記得要在鍋中放入幾片生姜、少量料酒。當大火煮出浮沫時，記得及時撈出。

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2、熱鍋後，不要放油，然後將鴨腿皮朝下，用小火煎鴨腿，這樣做主要是將鴨皮上的油脂煎出來，順便將鴨腿本身的腥味去除。煎好鴨腿以後，將鴨腿取出備用。

3、將鍋清洗幹淨以後，倒入適量的食用油，然後將蔥姜蒜和大料一起加入，爆香後，加入適量的豆瓣醬，採用小火炒出香味。

4、倒入啤酒，再加入適量的生抽和老抽，以及冰糖幾塊，接着放入備用的鴨腿，等到大火煮开，然後轉爲小火，以燜煮的方式，煮25至30分鐘左右，最後採用大火收汁就可以了。

【小豬廚房必備訣竅】

1、制作這道美食，不需要加鹽。

2、最後出鍋前，記得大火收汁。

3、如果多煮幾個鴨腿，需要的調料也要適當增加。

4、啤酒大概需要300毫升就可以了，不需要太多，以免酒味過重。

結語：醬燜鴨腿是一款經典美食，制作簡單，但味道極佳，正適合當下的季節食用，也是一家老少都喜歡的美食。如果你有時間，不妨下廚制作這道美食，相信全家人一定會滿意加驚喜的。好美食，值得制作，下廚即可，讓生活更加美好。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裏道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裏，如果您有什么更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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