2024食博會·預博會开幕：農食產品品類豐富 預制菜受歡迎

2024-04-13 08:10 admin

中國網訊（記者王靜）農產品高質量發展體現在哪些方面？預制菜產業健康發展之路如何走？ 4月12日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會在廣東省東莞市舉辦，與會專家學者、參展企業共話全球農食品貿易發展前景，共商預制菜產業健康發展，共促全球農食產業高質量發展。

海鱸魚、梅菜扣肉、鹽焗雞……廣東特色農產品搶“鮮”亮相，具有本地特色的美食通過即食冷鮮技術得以鎖鮮好味，深受消費者喜愛。

近些年，廣東高度重視以發展預制菜推動食品產業優勢再造，出台系列政策大力扶持鼓勵企業拓展國際市場。廣東省人民政府黨組成員陳良賢表示，以承辦本屆“食博會·預博會”爲契機，着力搭建國際食品及預制菜產業貿易促進投資合作、創新集聚、交流互鑑的全產業鏈服務平台，同時不斷提升廣東預制菜產業的標准化、規範化、品質化發展水平。

對於東莞預制菜發展狀況，廣東省東莞市市委書記肖亞非表示，東莞食品飲料加工產業發達，總產值超過1200億元，擁有一批食品加工頭部企業，糧油加工、中央廚房、團餐市場、冷鏈配套等綜合優勢明顯。東莞將以建設省級預制菜產業園爲契機，支持食品飲料加工產業加快轉型升級，創新發展寵物食品等新業態，打造更多知名品牌。

在浙江青田展館，青田軒德皇菊、海溪粉幹、北山索面、青田糖糕、青田田魚幹等農業金字招牌亮相。

“青田稻魚共生系統，以稻護魚、以魚養稻，水稻爲魚提供優質的生活環境和食物，魚爲水稻翻松泥土，提供天然肥料。兩個截然不同的物種，通過原始協作，自我完善和平衡，互爲依存，形成科學的生態系統。”青田縣農業農村部門相關負責人向記者介紹，青田稻魚米口感香糯、安全綠色，全縣稻魚米種植面積6.4萬畝，實現年精加工稻魚米1.5萬噸。

在內蒙古展區，不僅牛羊肉飄香，更有來自大草原的瓜籽吸引衆人目光，駐足品嘗。

“心連心瓜籽採用原味葵花籽和鹽焗南瓜籽，用微波低溫階段式轟垮生產工藝，酥脆清香，外觀不脫皮，幹淨不髒手，微甜不上火。”巴彥淖爾市心連心食品有限責任公司董事長秦鋼介紹，我們三十多年來堅持手工逐顆挑選，保證每一粒瓜籽的品質，讓消費者喫的放心。

“我國食品工業規模不斷擴大，產業布局持續優化，質量水平明顯提升，2023年規上食品工業企業已佔全部工業資產4.8%，完成5.9%的工業增加值、6.7%的營業收入和8%的利潤總額，有力支撐了全國工業經濟穩定運行。”工業和信息化部消費品工業司二級巡視員謝立安表示。

在新疆展區，新疆百成鮮食（集團）供應鏈有限公司帶來手抓飯、麻椒雞等當地特色產品，該負責人介紹，“我們參加展會的目的是想把新疆的優質產品帶給更多的消費者，把新疆的品牌宣傳出去，也想在展會尋求更多的合作機會。”

來自全國各省市的品鑑區吸引了不少消費者和商家，現場交流食品工藝、洽談合作、茗茶消費的人絡繹不絕，各類農食產品品類豐富、包裝精美，引得人們紛紛駐足品鑑。

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