讓你停不下筷子的紅酒陳皮燉雪梨

2024-04-11 20:02 admin

By小兔子麻麻v【豆果美食官方認證達人】

1、食材：雪梨，紅酒，冰糖

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2、梨用清水打溼，表皮撒鹽，用鹽水揉搓梨皮，水果這樣洗可以有效去除果皮上的果蠟和殘余農藥，然後用清水衝洗幹淨。

3、削掉梨皮，挖掉梨子的果核，去掉梨的蒂。

4、鍋內放入梨，倒入紅酒，冰糖。大火燒开，再放入衝洗過的陳皮，小火慢燉30分鐘。

5、燉好的雪梨放涼，切成薄片，然後做成花朵的造型。取出陳皮，澆上湯汁。

6、成品圖

7、成品圖

8、成品圖

9、成品圖

1.用紅酒燉雪梨的時候，如果紅酒用的量少了，燉的時間長了可能會幹鍋。所以可以適當加點清水，最後大火收一下汁就行了。2.可以把燉好的紅酒雪梨放在冰箱冷藏室，風味更好。但是我還是喜歡溫熱的食物。

橘皮具理氣降逆、調中开胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現確認橘皮的功效與作用如下：

1.燥溼化痰

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

2.使腎血管收縮

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

3.調中开胃

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

4.預防動脈硬化

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

5.消炎

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

6.預防流感

陳皮能預防流感病毒的感染。

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標題：讓你停不下筷子的紅酒陳皮燉雪梨

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