江西，物華天寶，人傑地靈，自古以來就是文人墨客向往的地方。

李白一句“不識庐山真面目，只緣身在此山中”，更突出了江西的神祕之美。

詩有酒，才是幸福的生活，在這充滿詩意的土地上，酒自然也是一道大風景。

江西風景秀麗，風景如畫，自古就有“魚米之鄉”的美稱，這裏水資源豐富，氣候環境自然，形成了這座酒文化獨特的城市，其中這五款江西名酒，每一款都是經典。

一、四特酒

產於江西樟樹市，是江西樟樹市的一種“低調”極致的白酒，低調到江西人都知道，出省卻很少有人知道，是中國經典的國產白酒。

四特酒獨創“特香型”酒，酒的特點是“三型有猶不靠”，濃、醬、清三香俱有，但沒有刻意融合，釀酒時自然發酵。

配料僅爲水和大米，酒香醇純淨，回味無窮，入口酒香味清淡，但非常明顯，酒香持久，回味悠長。

二、李渡酒

李渡高粱酒被稱爲最昂貴的光瓶酒，光瓶酒是由透明玻璃制成的。光瓶酒的價格一般只有100元，而李渡高粱的最高價格甚至達到1000元。

所有這些都是因爲李渡酒有一個元代窖池，也被稱爲“國寶窖池”，因此，李渡是近年來白酒會發展最快的。

李渡酒味甘醇，香雅芬芳，一口就能聞到四香，濃、清、醬、米四味俱全，味道多變。

三、章貢酒

產於江西贛州，成立於1952年，是國家收購的當地私人酒廠，並逐漸壯大至今，其香型較多，傳統章貢傾向於濃香型，而新章貢則是原香型，“濃醬米中間，福合贛香章貢”是對章貢新型白酒口味的總結。

以正宗的谷物釀造，以傳統的制曲工藝，酒體純淨，其特點是香氣濃鬱柔和，入口柔和。細品，口中清晰出現各種香味，風格獨特。

四、堆花酒

堆花酒歷史千年，因文天祥(南宋丞相)而聞名，被評爲“中華老字號”。

以人工老窖發酵和優質大米爲原料，其酒花是獨一無二的。酒花疊疊，酒香陣陣，主要推廣低端市場。現在市場大多是“口杯裝”出售。

它的酒香氣優雅，入口綿甜，瓶身輕輕晃動，酒花層層疊疊，酒香四溢，香氣迷人。

五、全糧液酒

生產於江西省上饒市，成立於1958年，繼承了宋代的傳統工藝。其白酒主要推廣香型白酒，但後續准備充分發展醬酒領域，未來可以期待。

以優質大米、高粱、小麥、豌豆等優質谷物爲原料，結合現代技術，以特殊的紅砂石窖發酵，是江西第一批“江西老字號”白酒的稱號之一。酒香協調，純雅細致，回味悠長。

江西白酒文化歷史悠久，此外，還有很多地方名酒沒有詳細說明。江西白酒之所以不出名，與江西白酒的市場布局略有關系。與其他省份相比，江西市場相對封閉，省內白酒佔市場份額的70%以上。其他酒進不去，自己的酒打不出來。

和江西很多白酒一樣，有很多優質白酒局限於某個地方，比如以下兩款酒質優良，口感醇厚，價格也符合大衆，是口糧酒難得的首選。

第一款：國康1935

酒廠位於茅台鎮，佔據天然釀造的優勢，繼承茅台的釀造手法，爲了保證釀造出來的酒口感接近茅台，在選料上也選擇跟茅台一樣的紅纓子糯高粱作爲主料，輔以優質小麥和赤水河水源，釀造一年時間。

由於相同的工藝和原料，再加上相同的地理環境，釀造出來的酒確實茅香十足，很有茅台酒的風格，許多人會把它當作口糧酒儲存在家裏。酒液微黃，搖晃一下酒瓶，酒花細膩均勻，醬汁香味突出，入口後，香氣隨酒散开，沿着呼吸散落到空氣中，回味悠長。

第二款：綠頸西鳳

西鳳生產於陝西寶雞市，歷史悠久，是專爲陝西人打造的低端白酒，在陝西人心目中，它的名氣絲毫不亞於茅台。

然而，西鳳酒近年來管理不善，不再出名。其傳統的老五甄釀造工藝，以高粱、大麥、小麥、豌豆爲原料，成酒後香氣濃鬱，有明顯的窖香味和甜果味，味道辛辣霸道，跌宕起伏，充滿活力。

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