只有中國人才懂這一碗湯的含金量!清明後的養胃方,它比山藥、小米更養人
2024-04-08 20:02 admin
很多時候我們都不太注意,有太多人的脾胃,都長期處在失調的狀態。
尤其是家裏的小寶寶,本身脾胃就比較脆弱,更容易出現一些便祕、積食、厭食、肚脹的情況。
這時候還是少喫大魚大肉吧,一碗樸實無華的養胃面湯,更對孩子的胃口。
這種養胃面湯我們家也常做,裏面加蔬菜、加雞蛋的都有。
既有優質的蛋白質來源,還不用擔心會缺維生素和膳食纖維。
清淡溫潤的湯底,喝起來是稠乎乎的。
細膩順滑的口感,不用擔心它會不好消化,甚至比米油更養人,對脾胃都很有好處!
即便是在脾胃不適,胃口挑剔的時候,孩子也愿意多喝兩口。
總的來說就是“先養後補”,大人孩子喫得好,一些小毛病自然而言就少了。
- 養胃面湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶
· 食材准備 ·
中筋面粉50克
清水110克 / 菠菜2顆 / 雞蛋1個
輔料:鹽、鮮菇粉、核桃油
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
做面湯之前,我們先來攪一份面糊。往50克的面粉中加入50克的清水,攪拌成細膩的,沒有幹粉的狀態。
02
攪好之後,繼續往面糊裏倒入60克的清水,攪得更稀也更細膩一些。
03
燒一鍋沸水,水开之後再倒入面糊,一邊倒一邊去攪拌它。
04
等到面湯重新燒开之後,小火煮個2-3分鐘。全程都要持續攪拌的動作,防止糊底。
05
把蛋液淋進鍋中,還是老規矩,一邊淋,一邊給他攪散攪开。調味就是鹽、鮮菇粉和核桃油,雖然調味不多,但喝起來鮮香,給小寶寶喫是挺足夠的。
06
喜歡喫原味面湯的,這時候就可以盛出來了。但如果你還想豐富一下湯底,焯好水的蔬菜,切碎了放進去。好看好處的蔬菜蛋黃面湯,很少有人不买账。
07
剛出鍋的面湯熱乎乎的,喝起來細膩濃稠,滑溜溜的口感,從口腔裏一直潤到肺腑中。
而且這種面湯做起來不麻煩,裏面的蔬菜都可以替換,還能加上火腿、肉絲,實用又簡單!
甚至你們還可以給面粉換成細玉米粉,做一鍋谷香濃濃的糊塗粥。
好喫不說,還能增加粗糧的攝入比例,改善飲食結構,我們家兒子隔幾天就點名要做它!
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