這些家常菜,山珍海味都不換!

2024-04-03 20:01 admin


古人都說皇帝喫遍了山珍海味和珍饈佳餚,衆所周知,古代經濟不發達,科技落後,其實用現代眼光來看,山珍海味早已經不是王權貴族的專利。

下班回家路上,每每經過別人家的門窗,都會聞見熟悉的飯香,於是,想起了家。想起了媽媽煮的家常菜~

雙椒魷魚須:做法:准備好材料;青、紅椒、姜切絲;魷魚須洗淨,切成一條條,用少許鹽和料酒醃制一會;鍋裏放少許油,燒熱後放魷魚須煸炒一下盛出待用;另起一鍋,爆香姜絲;放入青紅椒炒至斷生,放入魷魚須同炒;調入辣椒醬、生抽,拌炒均勻即可。

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黃豆芽:周末去超市,看到天然奇妙黃豆芽一個個生的水靈靈的,非常惹人喜愛,價格也便宜,一袋子才2元左右,於是就順手买了一袋回家,做了五花肉豆芽燉粉條,味道很棒,一家人喫的連湯都沒剩下一點。百度了一下:黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。

辣子雞丁:其實這次這道菜還是年前我回家前清理冰箱,剩了四根雞腿,抱着試試看的心裏做的一次嘗試,總的來說,除了油炸我不喜歡,技術上一點不難,味道也沒有太差,尤其是炒香料的時候,可能是四川的辣椒真的不同,鍋裏傳出的味道就和走過某個川菜館子聞到的香氣一樣一樣的,我絕對沒有放任何批發給小飯館的“香味劑”,甚至連味精都沒放,但是炒香料的時候就把我們兩都香的不行。

薺菜煮雞蛋:薺菜煮雞蛋是治療頭痛頭暈症的食療良方,它出自名醫華佗之手,對頭痛頭暈症有着相當不錯的食療功效。正常人食用薺菜煮雞蛋則有健身防病的作用,對多種春季流行疾病都有良好的防治效果,所以才有“春食薺菜賽仙丹”的說法。

現代醫學認爲薺菜不僅營養豐富,還具有利尿、散熱、止血和促進血管收縮的作用,能輕度擴張冠張動脈、收縮子宮和降壓,是防治高血壓、冠心病、蕁麻疹、腎炎、月經過多的良藥。

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標題:這些家常菜,山珍海味都不換!

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