盤點各地的特色下酒菜
2023-06-15 19:02 admin
不論是在飯桌上還是在宴會上,酒那都是妥妥的“C”位,“無酒不成席”說的就是這樣的一個道理,由此可見,酒是我們餐桌上必不可少的一部分。如果說酒是餐桌上的主角,那么它的旁邊一定會有一個不可或缺的黃金搭檔——下酒菜。
“好酒配好菜,美味又自在!”對於愛喝酒的中國人來說,喝美酒有好菜喫是一件美好的事情,畢竟自古以來中國人在飲食方面都是有講究的,飲和食相輔相成密不可分。我們都知道我們中國地大物博,由於各地的地形風貌不同,所以形成了各種各樣的美食文化。那么,大家都知道中國各地都有哪些特色的下酒菜呢?今天小編給大家整理了一份清單,一起來看看吧。
【全國通喫版:毛豆、拍黃瓜、花生米】
這三道下酒菜想必是大家酒桌上常見的菜品吧,又脆又香的花生米,香辣脆嫩的毛豆,爽口清爽的拍黃瓜,配上一杯適量的白酒,真是讓人回味無窮。
【東北地區:蘸醬菜、大拉皮、醬大骨】
蘸醬菜和大拉皮都是東北菜特色菜,口感清爽比鉸开胃醬大骨更不用說了,大口喫肉大口喝酒才能體現他們的豪爽。
【北方特色:炒蠶豆、醬牛肉、炸小河蝦】
口感松脆的炸蠶豆也是一個經典的下酒小喫,醬牛肉和炸小河蝦則是一道引人垂涎的小菜,酒桌上必不可少,有它更能增添喝酒氛圍。
【西南地區:麻辣兔頭、麻辣小龍蝦】
這兩種美食都具有濃鬱的地方特色和口味,備受當地人的喜愛,麻辣鮮香的小龍蝦和鮮香勁辣的兔頭,喝酒配上它讓人欲罷不能。
【沿海地區:魷魚幹、炒花蛤】
來到海濱城市怎么能少得了海鮮呢,所以在沿海地區酒桌上必定有各式各樣的海鮮美食,其中魷魚幹、炒花蛤是最受歡迎的兩種,喫海鮮喝酒美哉美哉。
【兩廣地區:爆炒田螺、特色魚生】
不管是在廣州還是在廣西,爆炒田螺都是非常受歡迎的小喫,還有特色的魚生鮮嫩爽口,有人愛有人“恨”,配上一杯美酒更能激活魚的鮮美哦。
說了這么多下酒菜,想必大家都已經垂涎三尺了吧。美食有了怎么能少的了美酒呢?醬香濃鬱,口感綿柔醇厚的閩醬採用的是傳統的“12987”大曲坤沙醬酒的釀造工藝,原料全部選用的是優質的高粱、小麥,釀造用水也是來自武夷山山脈的天然礦泉水,再經過了3年以上的窖藏,是真正達到了高質量、高標准、高價值的好醬酒!
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