洋蔥到底有哪些營養?

2024-03-25 20:02 admin


洋蔥到底有哪些營養?

洋蔥確實是一種營養很豐富的健康蔬菜,但近些年關於洋蔥的一些傳言確有有些言過其實,如“洋蔥泡紅酒可以軟化血管,多喫洋蔥能抗癌”等等。洋蔥營養豐富,也要正確的認識它,不要迷信,才是正確的做法。

洋蔥的營養功效

洋蔥營養豐富,那么適合什么人喫呢?總起來說,任何人喫洋蔥,都是一種很健康的食物,主要還是看對於洋蔥辛辣味的耐受性,如果不耐受辛辣的朋友,可以選擇一種白皮(洋蔥通常由紫皮、黃皮、白皮三種)的洋蔥,這種洋蔥相對辣味要小很多。

洋蔥中含有豐富的鉀,而鈉的含量很低,是典型的高價低鈉健康食品,因此特別適合心血管疾病患者,特別是高血壓、動脈粥硬化的朋友,可以適當的多喫洋蔥,雖然不能軟化血管,對於控制血壓,預防心血管問題,洋蔥確實算得上是一種健康食品了。

洋蔥中還含有鈣、磷元素,對於更年期的女性和老年朋友,多食洋蔥可以預防骨質疏松的出現,在此還要提醒一下,補鈣的同時一定要注意維生素D的補充,同時多注意增加日曬,這樣才能有效的預防骨質疏松的發生。

洋蔥還有一定的提神作用,能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者不錯的食療選擇。洋蔥還可防癌,能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,人體內硒含量增加,癌症發生率也會大大下降。由於洋蔥能增強細胞的活力和代謝能力,因此具有防癌抗衰老的功效。

另外洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常喫洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏松症。

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