“一碗麻辣燙，帶火一座城。”

繼“淄博的烤”“爾濱的冰”之後，2024年开年文旅王炸“天水的燙”，迅速出圈，火爆全網。

前兩者相信大家都已經很熟悉了，“天水的燙”到底爲何物？

其實就是一款美食：甘肅天水麻辣燙。

只要你打开視頻軟件，就會有四面八方的天水麻辣燙向你襲來，隔着屏幕都忍不住流口水。

短視頻平台上相關話題更是高達上百個，視頻播放量近20億。

截至目前，熱度還在持續上漲。

據報道，近日當地的旅遊熱度更是上漲186%。

“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”

可能連天水人都想不到，自己喫到膩的麻辣燙，竟然讓天水這座擁有千年歷史的古城晉升頂流之列。

全國各地的網紅博主、遊客們紛紛來天水相會，只爲這一碗滋味。

有網友納悶：

“天水的麻辣燙究竟有什么特別之處，能吸引這么多人不遠萬裏前來品嘗？”

“天水的麻辣燙究竟有什么特別之處，能吸引這么多人不遠萬裏前來品嘗？”

其實吧，天水麻辣燙還真就沒什么特別的。

它最特別之處，就是別的地方喫不到。

天水麻辣燙火出圈的祕訣，就藏在當地的特產“甘谷辣椒”之中。

這種辣椒在天水已有400多年的種植歷史，曾是明末清初的宮廷貢品，現在是中國國家地理標志產品。

由於土壤獨特，甘谷的辣椒肉厚油多，辣度恰到好處，既不會過於刺激，又能讓人回味無窮。

它的特點就是：

只辣嘴脣。

只辣嘴脣。

與湖南、江西的辣椒相比，它主打的不是辣，而是香，讓人欲罷不能。

而且，天水麻辣燙的價格也非常親民。

通常一兩元一串，絕不會成爲你的錢包“刺客”。

天水的手擀寬粉，更是俘獲了天南海北的朋友。

甘肅定西被譽爲“中國馬鈴薯之鄉”。

用定西土豆澱粉加工而成的手擀粉，晶瑩剔透，而且煮多久都不會濃湯。

入口筋道十足，再配上靈魂湯汁和油辣子，簡直要把人給香迷糊了。

天水麻辣燙的爆火，最早可追溯到2月13日。

當時一位天水網友在網上分享了一則短視頻：

“建議全國普及甘肅麻辣燙。”

“建議全國普及甘肅麻辣燙。”

視頻中的麻辣燙色澤誘人，熱辣滾燙，發布不久迅速突破了百萬點贊。

而後陸續有當地網友分享自己飯桌上的麻辣燙，更是持續吸引了衆多美食達人的關注。

憑着這一套打法，讓天水這座古城再次走進了大衆的視野。

打響了2024开年文旅第一槍，成爲餐飲業和旅遊業的新晉“頂流”。

有的麻辣燙店鋪因爲生意太火爆，不得不停業一天准備食材。

還有的麻辣燙老板，一天用完了兩桶辣椒，家裏人不得不連夜制作底料。

視頻下方的網友，看到這裏是徹底坐不住了：

“一個東北麻辣燙，一個甘肅麻辣燙，饞死我了！”

“一個東北麻辣燙，一個甘肅麻辣燙，饞死我了！”

有網友一臉蒙，問：

“你那是麻辣燙，我這是啥？”

“你那是麻辣燙，我這是啥？”

“你這是麻燙。”

還有網友酸溜溜地說：

“天水麻辣燙唯一的缺點就是我家樓下沒有，建議全國推廣。”

“天水麻辣燙唯一的缺點就是我家樓下沒有，建議全國推廣。”

如今網上流行一句話：

“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”

“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”

一碗碗飄香的麻辣燙，是甘肅人唾手可得的快樂。

當一座城市備受矚目，帶來的不只是知名度，還有那潑天的富貴。

淄博和哈爾濱就是兩個活生生的例子。

前者一年實現了630億的國內旅遊收入。

後者僅元旦假期三天接待遊客量就達304.97萬次，收入高達59.14億。

爲了接住這潑天的富貴，你無法想象天水到底有多拼。

連夜刷牆迎客，那潔白無瑕的牆壁，看得天水市民目瞪口呆：

“阿水，你讓我感到陌生~”

“阿水，你讓我感到陌生~”

更讓天水市民陌生的，還在後面。

爲了讓遊客體驗一站式接送服務，自3月11日起，天水羲通客運公司开通了2條麻辣燙專线。

天水車站口，員工拉起橫幅，舉着牌子專門迎接來天水喫麻辣燙的寶子們。

遊客恍惚道：

“我差點以爲自己是新生來報到的。”

“我差點以爲自己是新生來報到的。”

天水市民有多熱情？

免費送特產和水。

喫麻辣燙送香甜的草莓，就問你見過沒？

天水文旅局，更是不得了。

爲了歡迎遊客，派交警开道。

誤被交警迎接到的本地人感到“受寵若驚”。

除此之外，天水文旅局還主動給外地遊客送門票、送文創。

秦州文旅更是放出大招：

3月8日—3月15日，全國婦女來天水喫麻辣燙，免費遊玩A級景區！

局長們施展完，鎮長們也不甘落後，跑來給外地寶寶免費送安遠特產——玲瓏小番茄。

本地網友委屈極了，直呼：

“我怎么不知道甘肅還有個玲瓏小番茄呀？

“我怎么不知道甘肅還有個玲瓏小番茄呀？

都跟爾濱學會了專寵外地人是吧？”

都跟爾濱學會了專寵外地人是吧？”

還有個小插曲。

一遊客下高速的時候，看到了一個提示牌：

外地小型車輛在天水輕微違章，只警示不處罰。

那位遊客看到了，頓時被感動得稀裏譁啦。

對於外地人來說，不熟悉路況，一個不小心就有可能導致違章。

但沒想到，天水居然能夠連這方面都能特殊照顧。

有時候，讓人感動的不是那些浮誇的宣傳，而是細枝末節。

如此細致入微，怎能不讓人拍手叫好！

甘肅不但有美味的麻辣燙，還有淳樸善良的老百姓。

還記得2月份的那場大雪嗎？

因天氣惡劣，2.5萬名遊客不得不滯留在甘肅瓜州。

2.5萬人，對於大城市來說可能不值一提。

可你要知道的是，瓜州城鎮人口僅5萬人。

住宿的地方根本不夠。

沒地方住怎么辦？

面對突發事件，瓜州迅速組織开展救援、安置和服務工作。

緊急調撥礦泉水、面包、被子等急需生活物資。

就連體育館和學校，都成了旅客的住所。

除此之外，賓館、酒店也不坐地漲價，還有很多本地人主動把旅客帶回家。

更有熱心市民开直播連麥指路爲客人們尋找住處。

商家也騰出了場地，煮飯鋪牀，讓疲憊又無助的人們能避避風雪、歇歇腳。

面對網友稱贊，自發伸出援手的當地居民笑着說：

“外面那么大的雪，人家從東到西跑了那么遠的路到我們瓜州，首先得讓人家有一個避風的地方。”

“外面那么大的雪，人家從東到西跑了那么遠的路到我們瓜州，首先得讓人家有一個避風的地方。”

冰雪阻擋住了旅客的腳步，但沒有一個外地人在瓜州流落街頭。

後來，滯留旅客都把瓜州人當成了親戚走。

他們說：

“就衝這點，下次一定會再來甘肅旅遊！”

“就衝這點，下次一定會再來甘肅旅遊！”

如果把甘肅擬人化，我想，它的特徵大概是堅韌、重感情。

他們受環境影響，面對困難時不屈不撓，擁有強大的韌性。

在他人需要幫助的時候，更是毫不猶豫伸出援助之手。

素昧平生，卻愿意給你帶來溫暖。

寫到這裏，我突然就明白了：

甘肅最特別的不是麻辣燙，而是人。

大家來到這裏，不僅僅是因爲一碗看了誘人胃口、使人味蕾大开的麻辣燙，還有濃濃的人情味和煙火氣。

這裏的人真誠、重情義、坦率、熱情。

而這恰恰就是這個社會最需要的，也是最爲難得的地方。

前有淄博燒烤，後有爾濱冰雪大世界。

現有甘肅天水麻辣燙。

不得不令人感嘆，這人間的煙火真旺啊。

來到天水，喫飽喝足後，你可以到處走一走。

這裏不只有麻辣燙，還有廣袤壯觀的自然風光。

你可以去伏羲廟瞻仰人文始祖，也可以去玉泉觀追尋歷史遺留，還可以到麥積山體驗石窟文化……

來源：視覺中國

最後，你還可以登上甘谷的大象山，順便泡一泡康養聖地的溫泉。

如果玩遍了天水，你還可以走遍甘肅。

去敦煌欣賞莫高窟的飛天，騎着駱駝探訪鳴沙山月牙泉，還有那威武雄壯的嘉峪關……

來源：視覺中國

甘肅的美食美景數不盡，甘肅人民的熱情，更是堪比辣椒七寸紅。

期待甘肅能夠靠着麻辣燙闖出一片天地，創造下一個文旅奇跡！

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