你和幸福就差這一份自制草莓醬

2024-03-22 20:01 admin


草莓正上市的季節怎能錯過自制點草莓醬呢。周末抽出時間到草莓園摘了些新鮮草莓,到家趕緊制作草莓醬,搭配面包味道一級棒!

By北緯yhz

1、草莓清洗幹淨。

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2、去蒂。

3、切成小塊。不用太小,有點顆粒感喫起來更過癮。不喜歡帶顆粒的可以切小點。

4、加入110克白砂糖。

5、用刮刀輕輕拌勻。

6、蓋保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上,不要超過24小時,會影響口感。

7、醃制好的草莓和析出的水全部倒進鍋裏,开小火。

8、放入冰糖110克,小火熬到冰糖融化,期間要常翻動,以免粘鍋。

9、等冰糖融化後开中火,這時會有浮沫,用鏟子或勺子撈起。

10、煮到濃稠還可以流動時倒入檸檬汁,再煮2分鐘左右即可。

11、裝草莓醬的瓶子要提前浸泡消毒。熬好的草莓醬趁熱倒進瓶子,蓋上蓋子倒扣,涼後放冰箱冷藏保存。

糖可以根據自己口味,還有草莓的甜度適當增減。

草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便祕,高血壓等症。

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

2.滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

5.清除有毒物質

可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6.保健

女性常喫草莓,對皮膚、頭發均有保健作用。

7.減肥

因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。

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