在家自制嫩牛五方，鮮嫩多汁，口感豐富有層次，再也不怕它下架了

2024-03-21 20:01 admin

最近嫩牛五方再次上市，排隊买的人超級多，它依舊是限量發售。對於我這個嫩牛五方的忠實粉絲來說，一定要买一份。买回家之後我就开始研究它的做法，即使它下架了，在家也能喫到。嫩牛五方的做法，其實超級簡單，即使是廚房新手也能輕松搞定。在家做的嫩牛五方，想放多少料就放多少料，喫起來超過癮。

自制的嫩牛五方，餅皮中包裹着爽口的蔬菜和帶有黑胡椒味的牛肉，裏面的薯片增加了它脆脆的口感，一口下去十分的滿足。下面，我就來教大家做這道美味的嫩牛五方，趕快來學習一下吧！

食材准備：牛後腿肉250克、薯片、生菜、番茄、沙拉醬、食用油、面粉200克、鹽、生抽、黑胡椒、料酒、澱粉、辣椒粉。

做法步驟：

第一步：將买來的牛肉洗幹淨，放到案板上，用刀先切成片，再切成條狀，放在碗中。往盛有牛肉的碗中，放入2勺生抽、1/4勺鹽、2勺料酒、1/3辣椒粉、1/3黑胡椒粉、1/2澱粉，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱裏面醃制半個小時以上。

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第二步：將面粉放入一個大碗中，分次加入適量的溫水，一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。用手將面絮，揉成面團。揉成面團之後，蓋上保鮮膜，放在一旁醒發20分鐘左右。將面板上撒上少許的幹面粉，把醒發好的面團放上去，揪出一塊面團，用擀面杖擀成圓面片。

第三步：平底鍋中刷一層薄薄的油，將面餅放在鍋中小火烙至一面金黃之後就可翻面。待兩面都烙成金黃色，就可以出鍋了！鍋中放入適量的食用油，燒熱。把醃好的牛肉放進去，翻炒均勻。翻炒至牛肉變色，炒熟即可盛出。

第四步：西紅柿和生菜放在清水中清洗幹淨，擦幹水分。將西紅柿切成片狀，放在碗中備用。在面餅中央放在生抽、番茄片、薯片和沙拉醬，將面餅從四周向中間折起，折成五角形狀即可。

小貼士：裏面的蔬菜可以換成自己喜歡的，比如說黃瓜、紫甘藍等等；醬料也可以自己加，不僅限於沙拉醬！。如果自己覺得和面麻煩，可以直接去超市买速凍雞肉卷的餅，實在不行手抓餅也可以將就。如果想要喫標准五邊形的話，裏面的內餡不能放太多，不然會爆开。

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標題：在家自制嫩牛五方，鮮嫩多汁，口感豐富有層次，再也不怕它下架了

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