在家自制嫩牛五方,鮮嫩多汁,口感豐富有層次,再也不怕它下架了

2024-03-21 20:01 admin


最近嫩牛五方再次上市,排隊买的人超級多,它依舊是限量發售。對於我這個嫩牛五方的忠實粉絲來說,一定要买一份。买回家之後我就开始研究它的做法,即使它下架了,在家也能喫到。嫩牛五方的做法,其實超級簡單,即使是廚房新手也能輕松搞定。在家做的嫩牛五方,想放多少料就放多少料,喫起來超過癮。

自制的嫩牛五方,餅皮中包裹着爽口的蔬菜和帶有黑胡椒味的牛肉,裏面的薯片增加了它脆脆的口感,一口下去十分的滿足。下面,我就來教大家做這道美味的嫩牛五方,趕快來學習一下吧!

食材准備:牛後腿肉250克、薯片、生菜、番茄、沙拉醬、食用油、面粉200克、鹽、生抽、黑胡椒、料酒、澱粉、辣椒粉。

做法步驟:

第一步:將买來的牛肉洗幹淨,放到案板上,用刀先切成片,再切成條狀,放在碗中。往盛有牛肉的碗中,放入2勺生抽、1/4勺鹽、2勺料酒、1/3辣椒粉、1/3黑胡椒粉、1/2澱粉,用手抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱裏面醃制半個小時以上。

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第二步:將面粉放入一個大碗中,分次加入適量的溫水,一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。用手將面絮,揉成面團。揉成面團之後,蓋上保鮮膜,放在一旁醒發20分鐘左右。將面板上撒上少許的幹面粉,把醒發好的面團放上去,揪出一塊面團,用擀面杖擀成圓面片。

第三步:平底鍋中刷一層薄薄的油,將面餅放在鍋中小火烙至一面金黃之後就可翻面。待兩面都烙成金黃色,就可以出鍋了!鍋中放入適量的食用油,燒熱。把醃好的牛肉放進去,翻炒均勻。翻炒至牛肉變色,炒熟即可盛出。

第四步:西紅柿和生菜放在清水中清洗幹淨,擦幹水分。將西紅柿切成片狀,放在碗中備用。在面餅中央放在生抽、番茄片、薯片和沙拉醬,將面餅從四周向中間折起,折成五角形狀即可。

小貼士:裏面的蔬菜可以換成自己喜歡的,比如說黃瓜、紫甘藍等等;醬料也可以自己加,不僅限於沙拉醬!。如果自己覺得和面麻煩,可以直接去超市买速凍雞肉卷的餅,實在不行手抓餅也可以將就。如果想要喫標准五邊形的話,裏面的內餡不能放太多,不然會爆开。

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標題:在家自制嫩牛五方,鮮嫩多汁,口感豐富有層次,再也不怕它下架了

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