春季推薦這道湯,清淡不油膩,簡單易做營養美味,常喝身體好!

2024-03-20 20:02 admin


最近朋友圈裏有媽媽分享類似這樣的一段話:驚蟄前後,萬蟲始振,天氣漸暖,此時節肝氣旺盛,人易動怒,各位媽媽們請在飲食上忌辛溫,宜清淡,調整好情緒,不要和娃生氣,萬般怒火皆由節氣導致!雖然有些許的調侃之意,但確實也是順應節氣的,因爲驚蟄期間確實容易動怒,而飲食上也確實是清淡一些比較好。

在我國的傳統習俗裏,驚蟄時要喫梨,據說是“驚蟄喫梨”是讓離家出門工作的人不忘先祖,努力創業、光宗耀祖的意思。但從季節上來說,驚蟄這個節氣在春天,乍暖還寒,天氣又比較幹燥,很容易讓人口幹舌燥,易感咳嗽,而喫梨可以助益脾氣,令五髒和平,增強體質抵御病菌的侵襲。

其實除了喫梨以外,還有一道食材也是很適合驚蟄期間食用的,那就是蓮藕,蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藥用價值也相當高。食用蓮藕能消食止瀉,开胃清熱,滋補養性,預防內出血,同時又物美價廉,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。用蓮藕和排骨同煮成湯食用,口感清淡不油膩,能幫助潤腸道、健脾胃、清熱消痰,還能幫助人體補充蛋白質和鈣質。春季萬物生長,人也不例外,多煲些蓮藕排骨湯給自己和孩子食用,各有益處,值得推薦。

煲這個湯也特別簡單,今天分享電飯煲煲湯的做法,簡單省事,不用看鍋,到點就能喝,來看看我是怎么做的吧!

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【排骨蓮藕湯】

【原料】:腔排骨、蓮藕、姜、蔥姜料酒、鹽、枸杞;

【食譜制作過程】:

1、准備排骨和蓮藕,這裏的排骨用的是腔排,燉湯可以用腔排骨,也可以用棒骨或者肋排;

2、先把排骨洗淨,放進鍋裏,加上清水,上火煮开;

3、水开後,會浮起一層血沫,趁着水沸騰的時候把血沫撇去,用漏勺把排骨撈出來;

4、把蓮藕削去外皮,清洗幹淨後再切成塊狀;

5、焯過水的排骨和切成塊狀的蓮藕就都准備好了;

6、電飯煲提前放上適量的水,並且加熱,排骨和蓮藕塊都放到電飯煲裏,這個時候電飯煲裏的水是熱的,倒入一些蔥姜料酒,再切一些姜片也放到電飯煲裏;

7、啓動電飯煲的“營養湯”功能,設置時間2小時30分鐘,這個時間可以自己調的,剩下的事情就交給電飯煲吧!如果不想用電飯煲做也可以用其它燉湯的廚具來制作,不過電飯煲比較省事,而且家家都會有。

8、大約還剩20分鐘的時候,把鹽放進電飯煲裏。如果是預約或者沒時間中途放的話,也可以在放排骨和蓮藕的時候把鹽放進鍋裏;湯煲好以後再把泡軟的枸杞放進電飯煲裏,就可以盛出來喫了;

一碗熱氣騰騰的排骨蓮藕湯就做好了,香香的,湯的味道很濃,蓮藕軟糯,清淡不油膩,很是好喝。我自己忍不住喝了兩大碗。

蓮藕具有消食止瀉、开胃清熱的功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助,蓮藕排骨湯不僅有潤腸道、清熱消痰、補血養顏的作用,還能夠有效的健脾胃,口感清淡不油膩,適合經常食用。這種用電飯煲煲湯的做法也非常的簡單方便,很適合家庭制作,比如我經常會在接孩子之前把食材放到鍋裏,等晚上回來湯就做好了,又營養又美味,不管是大人還是孩子,都很愛喝。

最近春季幹燥,容易上火,但春季又助生長,尤其是家裏有孩子的,春天的時候最適合喝點清淡營養的湯,來幫助孩子長高長壯,有益身體健康,所以這道蓮藕排骨湯還是值得推薦的,簡單易做營養好,喜歡話就試一試吧!

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標題:春季推薦這道湯,清淡不油膩,簡單易做營養美味,常喝身體好!

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