3月17日晚，甘肅省天水市，一家麻辣燙門店吸引衆多遊客和自媒體博主拍攝其制作方法。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一傳統辣椒加工企業內，工作人員展示炒制好的辣椒。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一花椒加工企業內，工作人員檢查初篩的花椒。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一花椒加工企業內，工作人員在檢查初篩的花椒。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一傳統辣椒加工企業內，工作人員用石臼制作辣椒面。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一傳統辣椒加工企業內，工作人員在炒制辣椒。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一辣椒加工企業內，工作人員用傳統石碾制作辣椒面。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一花椒加工企業內，工作人員在檢查初篩的花椒。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，甘肅省天水市一家調料店的老板連夜爲遊客制作辣椒面。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一辣椒加工企業內，工作人員包裝辣椒面准備發給消費者。近日，天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優質農產品。一碗麻辣燙爲何深受食客喜愛？與所用產自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽爲“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。油潑辣子看起來辣，喫起來香，“以香爲主、辣中帶香、香裏泛辣”爲特點的甘谷辣椒是不二選擇。而當地花椒則以其獨特的麻味和香氣，爲麻辣燙增色添味，豐富口感。中新社記者 九美旦增 攝

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