打敗綠豆湯、夏至前抓緊喫它！解暑熱、不傷脾胃，營養好喫不上火

2023-06-14 19:10 admin

導語：打敗綠豆湯、芒種後抓緊喫它！解暑熱、不傷脾胃，1分鐘上桌，香到骨子裏還不上火

大家好我是傻姐，這幾天的天氣簡直熱的不想出門，正好趕上我們北方人收割小麥，出去一小會，簡直熱成狗啊。不幹農活的小夥伴們沒啥事可千萬不要出門了……要不然小夥伴也一起來我家體驗一下幹農活的樂趣，呵呵！這個周末回家幫爸媽收割了10畝地的小麥，好在現在都是機械化，人工出力不多，但是唯獨不好的就是越是陽光暴曬的時候，更需要我們去翻麥子，這種熱只有體會到的人才有感受。

在這酷熱的天氣裏又熱又累，根本沒有食欲，只想喫點涼的東西。平常的一日三餐喫的比較多的肉類有雞肉、魚肉、豬肉等等，這些肉類不適合夏天喫，比較油膩也容易長胖。而鴨肉大家平時不怎么喫，但是它的價格比較便宜，營養豐富，非常適合夏天喫。俗話說：“防苦夏，多喫鴨”。夏天適當的喫一些鴨肉解饞又滋補。

鴨肉喫起來鮮美柔軟，富含極高的蛋白質、鈣、磷、鐵，其中它裏面所含的脂肪分布均勻。適當的喫一些鴨肉可以滋陰補虛、利水消腫、增強食欲等。鴨肉最常喫的做法就是烤着喫，下面小編和大家分享一款最適合夏天喫的做法，清爽开胃，一起來看看是怎么做的吧！

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【黃瓜粉拌滷鴨】 所准備的食材有：鴨子半只、生抽、老抽、鹽、八角、香葉、大蔥、生姜、黃瓜、木薯粉、辣椒油、白芝麻

具體做法：1、鴨肉很便宜，花10塊錢买了半只鴨子，买回來後充分的清洗幹淨，再把裏面多余的油脂去掉不要。最後把鴨肉整體放入電飯煲，放入一些常用的醃料，甜面醬、料酒、味極鮮、醬油、蔥姜、八角用手在鴨肉上塗抹均勻。

2、鴨肉醃10分鐘後往電飯煲裏倒入適量的清水沒過鴨肉，蓋上蓋子，摁蒸飯鍵，燉30分鐘即可，30分鐘後鴨肉燉的軟爛脫骨，鮮美入味，噴香饞人！

3、准備一根黃瓜把表面清洗幹淨，切成小段放入榨汁機內，把黃瓜榨成黃瓜汁後倒入大碗內，加入適量的木薯粉，攪拌使木薯粉稀釋均勻。

4、取一個幹淨無油的不粘鍋，把攪拌好的黃瓜木薯汁倒進去，小火慢慢的煮，煮到粘稠狀倒入大碗內，放入涼水中晾涼，最後巴特

5、切好後的黃瓜木薯粉放入盤中，取一個放入2勺提前炸好的辣椒油、少許白芝麻、2勺陳醋攪拌均勻倒在黃瓜粉內。

6、把煮熟的鴨肉撕成小塊，擺放在黃瓜粉內，喫的時候拌一下，再澆上一小勺煮鴨肉的湯汁，酸辣爽口，鴨肉軟爛鮮美，好喫又开胃。

天熱鴨肉這樣搭配，營養好喫，开胃又解暑，比雞肉鮮美，比牛肉滋補。喜歡喫涼拌菜的趕快試着做一下吧，好喫不傷脾胃。

大家喜歡喫鴨子肉嗎？鴨肉還有哪些不同的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

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