仙牌靈芝:春季養肝黃金期,4道超簡單食譜分享
2024-03-13 20:02 admin
春季是肝氣行令的季節,養肝正當時。養肝我們不僅需要保持心情的愉快和舒暢,適當運動,合理睡眠等以外,還需要在飲食上面多加注意和調理。
因爲每個人的體質不同,生活工作方式有別,性情習慣各有特點,肝的功能狀態也各不相同,所以養肝的方法也不能千篇一律。
1、肝血不足,宜養血柔肝
推薦食療——豬肝菠菜粥
•材料:新鮮豬肝80克,枸杞子20克,菠菜100克,粳米80克,食鹽、味精各適量。
•做法:先將粳米洗淨下鍋,大火煮沸後,改用小火慢慢熬,八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝以及切段的菠菜、枸杞子放入鍋中同煮,煮後加調味品。
•功效:滋陰明目。適合手足麻木、手腳指甲幹枯易斷、視物模糊等證。
2、目赤紅腫,宜清肝明目
推薦食療——決明子粥
•材料:炒決明子10g,粳米60g,冰糖適量。
•制作:先將決明子炒至微香,取出待冷卻後熬汁。然後用其汁和米同煮,成粥後加入冰糖,沸後即可食用。
•作用:清肝、明目、通便,目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症食用效果極佳。
3、肝氣鬱結,宜疏肝解鬱
推薦食療——韭菜炒雞蛋
•材料:韭菜100克,雞蛋2個,大蒜1瓣,姜1克。
•做法:炒鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,倒入雞蛋液炒散,盛出備用。鍋中留底油,加入大蒜、生姜炒香,再倒入韭菜翻炒均勻至斷生即可。而後放入炒好的雞蛋,調入適量鹽,翻炒均勻即可。
•功效:健胃提神,溫行氣血,適用於食積不化等症狀。
4、肝脾不和,宜疏肝健脾
推薦食療——佛手茯苓瘦肉煲
•材料:佛手10克,茯苓25克,山藥20克,陳皮5克,豬瘦肉200克,生姜10克,大棗10枚。
•做法:將豬瘦肉洗淨,切片。其余用料洗淨;生姜拍爛,備用。全部用料放入鍋內,加適量水,大火煮沸,小火煮至肉爛,加精鹽調味即成。
•功效:補脾柔肝、和胃祛溼。適合脾虛肝旺、消化不良、腹脹腹痛、大便稀爛等證。
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