還在糾結排骨不好處理嗎？告訴你簡單3步，輕松化身五星級大廚！

2024-03-07 08:00 admin

現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的喫什么了吧，關於今天喫什么，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了喫飯的時候總是糾結，到底該喫什么，在你附近喫來喫去也就那么幾種喫的，一天喫一種也喫遍了，這個時候建議你自己做，下班後自己做一些飯菜，就算不是什么太好的菜，但是如果是自己做的就一定會感覺到好喫，因爲那是生活的體驗，你會很享受的，相信我，言歸正傳，接下來看正文吧。還在糾結排骨不好處理嗎？告訴你簡單3步,輕松化身五星級大廚!

接下來我們來一起學習下排骨的做法吧~喜歡的滑稽的收藏哦~排骨是豬身上最美味的一個部位，至少對我來說是這樣的，排骨可以做紅燒、糖醋排骨、炸排骨、烤排骨，做法千萬種。那天給大家分享一種特別的的做法：排骨用清水洗淨，裝入碗中加入鹽3克、料酒10毫升、澱粉5克，攪拌均勻，醃制20分鐘，馬蹄3個去掉皮，切一刀分成2塊放入开水中煮2分鐘，撈出裝盤備用。

碗中加入30克花生醬，用食用油攪拌开。花生醬醬攪拌开了之後，加入十三香2克、胡椒粉2克、醬油10毫升、白糖20克、番茄醬20克、陳醋10毫升、攪拌均勻後備用。

鍋中加入食用油，油溫燒至6成熱，排骨下入之前沾一下紅薯澱粉，下入鍋中炸透，撈出備用。

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把炸好的排骨放到剛才調好的麻醬碗中，加入焯好水的馬蹄。在排骨上面在撒上蔥末、蒜末蓋上蓋子，用力搖晃均勻後，放桌子上5分鐘入味，5分鐘打开蓋子就是非常好喫的十香醉排骨了，這樣一道既好喫有營養的排骨大家學會了嗎。

說起排骨來大家肯定都特別清楚是什么東西，但是你知道排骨的功效嗎？中醫認爲，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。大家有時間記得多多下廚！

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