菜譜:咖啡烤牛排配紅酒燴菜

2023-06-13 19:09 admin


標題:咖啡烤牛排配紅酒燴菜

故事:

在一個寒冷的冬夜,Anna和Max慶祝他們兩年的紀念日。Max是一個愛好美食的人,Anna爲了讓這個晚上特別一點,決定爲他做一份濃情意大利的晚餐。

於是,Anna決定爲Max烤一份咖啡味的牛排,並設計了配菜——紅酒燴菜。這是她小時候在意大利南部的家裏常喫的一道菜,她一直以來都認爲這是世界上最美味的菜之一。

Anna回憶起她和Max第一次去意大利的旅行,兩人在威尼斯的一家小餐廳裏品嘗了這道菜,那是她們的第一次旅行,也是兩人之間的第一次浪漫之旅。從那以後,他們就一直在尋找那個完美的燴菜的配方,直到Anna的母親教她如何做這道紅酒燴菜。

這個晚上,Anna用她母親傳授的家傳祕方爲Max燴的菜餚,完美地搭配了咖啡味的牛排。Max品嘗了這道菜,立即被驚豔到了,他的嘴脣留下了微笑,他覺得這一刻是他有生以來嘗過的最好的味道。

菜譜:

咖啡烤牛排:

材料:

- 2塊牛肉(kg)

- 鹽和黑胡椒粉適量

- 2湯匙olive oil

- 2大勺咖啡豆粉

- 1大勺蜂蜜

- 3湯匙牛排醬

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步驟:

1. 將牛肉備好,用鹽和黑胡椒粉把它調味

2. 在大碗中混合olive oil,咖啡豆粉,蜂蜜和牛排醬。

3. 將調好的混合物搽抹在每個牛肉上。

4. 在熱平底鍋上,用中火將牛肉煎4-5分鐘,直至變色。

5. 然後將燒烤架預熱,將煎好的牛肉放在烤架上,用煤氣或炭烤2-3分鐘,然後翻面,再烤1-2分鐘,直到達到理想的熟度。

6. 烤好的牛排,趁熱切片,用紅酒燴菜搭配食用。

紅酒燴菜:

材料:

- 2湯匙橄欖油

- 3個洋蔥切成薄片

- 2個胡蘿卜,切成小塊狀

- 2個香菇,切片

- 2茶匙孜然粉

- 2湯匙番茄醬

- 2大勺紅酒醋

- 1杯紅酒

- 2杯肉湯

- 鹽和黑胡椒粉適量

步驟:

1. 在大鍋中加入橄欖油,加熱至中溫,然後加入洋蔥,炒至變軟。

2. 加入胡蘿卜和香菇,炒至變軟。

3. 加入孜然粉、番茄醬,混合均勻,並炒2-3分鐘,直到香味散發出來。

4. 加入紅酒醋、紅酒和肉湯,攪拌均勻後,加鹽和黑胡椒粉調味。把它們熬煮10-15分鐘。

5. 加入需要燴的蔬菜或肉類,蓋上鍋蓋,用小火慢慢燒煮直到熟透。

6. 服務時,將燴菜用湯汁配上,濃香可口。

這道由咖啡烤牛排和紅酒燴菜組成的濃情晚餐,甜蜜而又美味,是一個完美的紀念日禮物,值得品嘗和分享。

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標題:菜譜:咖啡烤牛排配紅酒燴菜

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