元宵節，再也不用出去买湯圓了，制作簡單還好喫，全家人的最愛

2024-02-18 08:02 admin

元宵節，再也不用出去买湯圓了，制作簡單還好喫，全家人的最愛

今天是情人節，看了看朋友圈，到處都是人，本來也想趁着節日，萬達廣場走一走的，可是昨天晚上的鄭州整整下了一夜的雪，今天出門都很難走，更別說出去約會了，哈哈，還是老老實實在家呆着，做點美食才是生存之道。馬上就要元宵節了，給大家介紹一個家庭制作元宵的過程，方法超級簡單，如果家裏有孩子可以試試，沒有任何添加劑，都是天然的食材，喫起來不僅好喫，而且還很健康，也非常適合小孩子的胃口。畢竟糯米粉做出來的點心都比較難消化，配上點天然粗糧，更加能適合小朋友的胃，還不會便祕。

糯米粉溫和，能溫暖補脾，補中益氣，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用，所以古人語：“糯米粥爲溫養胃氣的妙品”，很多人都會覺得自家小孩子沒有同齡孩子長得高大，其實小孩子吸收不好，都是因爲脾胃不好，脾胃調理好了，孩子當然能長的高高大大。裏面的餡料有很多種喫法，我經常給孩子做的就是黑芝麻，紫薯，或者是紅小豆，甜度可以自由把握，餡料也可以多放一點，這樣喫起來像甜點一樣好喫，最主要是不會膩，不像咱們再超市买的花生芝麻，甜的太膩了，喫幾個都沒胃口了。快來試試這種喫法，保准你會愛上它。

【制作步驟】第一步：拿一個紫薯清洗幹淨以後，去掉外皮，然後切成薄片上鍋蒸，這樣熟的更快。

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第二步：蒸熟以後的紫薯，趁熱按壓成泥狀，然後放一勺白糖，畢竟是做點心，可以把紫薯調的稍甜一點，不喜歡喫甜的也可以減少這個量。

第三步：然後一次挖一小勺，團成紫薯球，如果紫薯比較幹不好團，可以稍稍加一點純牛奶，然後把這一小勺紫薯團成球，做餡料。

第四步：200克的糯米粉，加入一勺白糖，攪拌均勻以後，第一次加入60毫升的熱水，邊倒熱水邊攪拌，把糯米粉攪拌成棉絮狀以後，再倒入60毫升的溫水揉成軟硬不適的面團。

第五步：揉好的面團，如下圖這樣，軟硬適中就可以用了。

第六步：搓成長條切成同等大小的劑子，然後擀开成餃子皮樣，包入我們團好球的紫薯，然後小心把紫薯包好，再放在手心滾圓，這樣的一個小湯圓就做好了。

第七步：全部做好以後，可以在外面滾一層幹的糯米粉，當時喫也可以，或者做的多了，也可以冷凍在冰箱中，想喫的就拿出來的喫，做宵夜還是很方便的。

水开以後倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起，就可以撈出了，如果喜歡喫還可以加點米酒，做出來也是非常的好喫呢？有喜歡的快來試試吧，馬上就要元宵節了，做給家人喫又方便又健康，再也不用出去买了。

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