美式烤排骨,外表酥脆肉質鮮嫩,原來這才是排骨正確的打开方式
2024-02-07 20:02 admin
喫了一春節的燉排骨,真的是對排骨的這種烹飪方式已經徹底無感了,可是家裏仍舊有媽媽春節前买回來的排骨沒有喫完,於是我开發了這種喫法,簡直比燉排骨好喫太多,再配上一杯紅酒,太美味啦。把這種方法分享給大家。
食材:蒜頭1個新鮮迷迭香5根紅酒1杯烤肉醬300ml豬肋排一斤
首先把排骨切成小塊,然後用紅酒、迷迭香、烤肉醬醃制兩天,如果佐料不能將排骨全部覆蓋,需要在中間進行翻面。
如果家裏有條件的,可以將排骨連同醬汁一起放到密封袋中,這樣的入味效果更好,而且不容易變質。
將醃好的肉取出,放到鍋中蒸2小時。
最後將豬肋排的濃稠醬汁塗抹在肋排表面,放入烤箱中,上下火220度烤10分鐘。即可出餐。味道真的非常的好,這種方法你Get到了嗎?
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標題:美式烤排骨,外表酥脆肉質鮮嫩,原來這才是排骨正確的打开方式
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