近年來,隨着中國消費者收入水平的提高和對高品質生活的追求,進口葡萄酒的需求量逐年上升,我國成爲目前世界葡萄酒消費增長最快的市場。2023年葡萄酒市場規模約爲300億,預計2025年將超過400億人民幣(數據援引自23年葡萄酒行業發展趨勢報告)。伴隨市場的火熱,爲愛酒人士提供服務的商業模式也在完善升級。時下風靡的bistro爲大衆消費提供了豐富選擇,同時專注高端酒類服務的專業會所也在不斷湧現。近日定位專業葡萄酒威士忌會所的世徳酒會在三亞投入運營,據悉在25年海南全島封關之前首先布局。1月26日在世德酒會帶來了一場別开生面的开業儀式,央視主持人張蕾,以及法國意大利各大名莊的代表齊聚一堂,見證了三亞酒文化體驗新標杆的誕生。

星廚入瓊,米其林餐酒盛宴开場

世德酒會开業攜手星廚入瓊,聯合百年品牌萊美露滋——法國著名葡萄酒產地勃艮第唯一三星米其林餐廳,爲世德三亞首秀定制專屬餐食。萊美露滋誕生於勃艮第,從1926始每年摘星,而且他家的酒單非常好,是勃艮第葡萄愛好者們心中的殿堂。世徳酒會开業前夕上萊美露滋派出團隊專門抵達三亞,帶來勃艮第美食美酒的碰撞,讓嘉賓零距離感受最正宗的勃艮第美味。這也是法國米其林三星餐廳第一次進入海南。

矚目經典,鎮館之寶亮相豔驚四座

开業儀式上,創始人團隊帶來六款“鎮館之寶”亮相。包括

1—Rene Engel Vosne Romanee Brulees 1999

酒神Jayer的老師Rene Engel的出品,來自消失的勃艮第傳奇酒莊Domaine Rene Engel,2004年後絕版;這瓶產自最偉大年份1999,且狀保存完美,可遇不可求。

2—Domaine Des Chezeaux(Ponsot)Chambertin 1983

Ponsot在80年代是極其巔峰的存在,尤其85,83年份!

今天展示的這瓶是Ponsot向Chezeaux租的葡萄園來釀造,並以Chezeaux酒莊的名義貼的標,非常罕有。近期衆多收藏家追求老年份的Ponsot,讓其在拍賣市場的價格一飛衝天。

3—Haut Brion 1989, Harlan 2007, Sassicaia 1985

三款波爾多混釀的天花板,滿分作品,分別代表這波爾多、納帕、超級托斯卡納三個傑出產區近50年來的巔峰。

4—波摩 52年,阿斯頓馬丁限量款

波摩ARC-52是百年威士忌品牌波摩攜手英國超豪華品牌阿斯頓馬丁共同打造。現場展示的這款全球限量100瓶,目前市場估價在100萬上下。作爲开業嘉賓的知名汽車媒體人陳震透露,這款酒在業界享有盛譽,是由阿斯頓·馬丁的尖端工程技術結合波摩對於細節和工藝的不懈追求共同打造出的凝世之作,瓶身以精准張力體現絕佳穩定性,從內到外傳遞出“平衡”的理念:既是阿斯頓馬丁車款設計的理念,也是波摩威士忌平衡傳承與創新的精髓。精心設計的定制磁力鑰匙,以及手工吹制瓶身平滑流暢的线條,更是對彼此持之以恆追求進步和獨創性,以不斷激發創作靈感和熱情的一種致敬 。

一場美酒的豪門盛宴向外界彰顯出世德酒會主創團隊對葡萄酒威士忌的深厚熱愛與專業。

趁勢而起,世德酒會打造三亞酒文化體驗天花板

三亞首店雲集了十余個國家逾百個酒莊上千款酒品。類型豐富葡萄酒和威士忌之外,世德酒會另一大看點就是國際化專業運營團隊爲愛酒人士提供專業服務保障。業界人士贊譽有加的布爺擔任高級顧問,布爺從業20年,有着豐富行業經驗與資源,曾3年內完成葡萄酒企業從創業到上市。店長Luca曾就職世界著名米其林餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon任侍酒師顧問。

同時爲滿足高端用戶挑剔需求,法國Sydonios酒杯、巴卡拉威士忌杯,以及專供米其林餐廳配酒的薇拉天然礦泉水,酒刀屆的愛馬仕code38,成爲世徳酒會日常標配。酒品、酒器、團隊,世德酒會構築了三亞酒類消費服務的天花板。

布爺向記者介紹,世德酒會是首家由中國人打造布局全球的高端葡萄酒組織,集結了衆多葡萄酒業內資深專業人士,致力於成爲中國最具影響力的葡萄酒組織,爲愛酒人士提供一個高品質的交流平台。三亞之後,世德酒會在北京、上海、香港和勃艮第的項目也將陸續啓動。所謂“奢而有道 臻享新境”,在酒品供應上不僅有全球各大知名酒莊的優先配額,具備高性價比有競爭力的價格。更有潛力無限的新興酒莊。同時爲消費者提供專業的美酒收藏與投資建議,也會定期組織的深度產區遊,直接深入名莊體驗獨特的當地美食美酒。

據悉,世德酒會在春節期間,爲熱愛葡萄酒和威士忌的朋友們准備了新春特別活動,新春佳節在海南遊玩的朋友們可以前往體驗。

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