威士忌是“西方版的中國白酒”？它們差的，可不只是原料這么簡單

2024-01-29 20:02 admin

威士忌是“西方版的中國白酒”？它們差的，可不只是原料這么簡單

酒類是我們人類的好朋友，不管是哪個國家哪個地區，愛喝酒的人總是大有人在。不同的國家和地方有屬於自己的酒，我們中國有白酒，法國有紅酒，日本有清酒，而蘇格蘭有威士忌。說到威士忌，威士忌是西方酒中非常出名的一種酒，就算沒有喝過，在電視劇中應該也經常聽到。

喝過威士忌的網友應該很清楚，威士忌其實和中國的白酒挺像的。一方面，它們都具有非常濃烈的酒精味，另一方面，在制作工藝上，它們同樣都是谷物發酵後蒸餾出來的高度蒸餾酒。因此，有不少人將威士忌視爲“西方版的中國白酒”。那么，這種說法到底對不對呢？

事實上，這么說並不恰當，威士忌和中國白酒固然有很多相似之處，但是它們之間的區別同樣也不小。首先我們從制作原料說起，中國白酒和威士忌都是谷物釀造酒，但是中國白酒的主要原料是小麥高粱之類的，而威士忌的主要原料是大麥。大麥和小麥雖然都是“麥”，但是二者有着很大區別，釀造出來的酒自然也是不同的。

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說到“大麥”，有些酒友可能會覺得耳熟，耳熟就對了，大麥也是釀造啤酒的主要原料。簡單說來，大麥發酵之後得到啤酒，啤酒再經過蒸餾，放進橡木桶中，那就是威士忌了。說起來，威士忌和啤酒也算是“一母同胞”，不過，釀造威士忌用的大麥也有講究的，那就是必須得是發了芽的大麥，而且，放在橡木桶中的時間不得少於三年。

當然了，中國白酒和威士忌的區別不只是原料這么簡單。在味道上，威士忌和中國白酒也是有着很大的區別的。雖然威士忌和中國白酒都有比較濃烈的酒精味，但是在酒精味之外，威士忌也帶有屬於自己的風味，而且，不同地方生產的威士忌，帶有的風味也不同。

蘇格蘭生產的威士忌中帶有一種類似於煙味的焦香味，而美國生產的威士忌有橡樹芳香，到了愛爾蘭這裏，威士忌雖然沒有了焦香味，但是口感十分綿柔。而且，威士忌是可以拿來和其他酒進行調配的，但是中國的白酒做不到這一點，因爲中國的白酒不管和什么酒混合在一起，到最後都會是白酒的味道。

你們是更喜歡和中國的白酒呢？還是更喜歡喝威士忌呢？歡迎在評論區分享你們的看法。

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