霸王花豬肺湯丨周末美食

2024-01-28 20:01 admin


霸王花豬肺湯

圖片來源:攝圖網

又到周末啦!今天,來自復旦大學附屬金山醫院營養科的韓佳雯,教大家制作一道美食:霸王花豬肺湯~

原料:

霸王花(曬幹)50克、豬肺300克、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生姜5片、鹽適量。

做法:

1.霸王花洗淨浸泡,隨後將整朵花撕成細條、切段;蜜棗衝洗幹淨,備用。

2.豬肺注水,擠壓至血水去盡,豬肺變白,切成塊狀;豬瘦肉洗淨切塊;豬肺、豬瘦肉汆水撈出,油鍋燒熱放姜片,將豬肺幹爆5分鐘。

3.瓦煲內燒水,煮沸後,加入所有食材,大火煮沸後,改用小火煲約2小時,最後用鹽調味即可。

點評:

霸王花具有清心潤肺、除痰止咳的作用;豬肺具有補肺止咳、止血的功效,可用於肺虛咳嗽、咯血等。

注意,霸王花煲湯雖好,但其性偏寒涼孕婦和經期女性應忌食。另外,霸王花雖能止咳化痰,但寒性咳嗽者不宜喫

更多閱讀☞

香蒸橄欖芋頭絲 | 周末美食

飲茶品湯暖冬日丨周末美食

枸杞蒸蛋丨周末美食

封面圖來源:攝圖網

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:霸王花豬肺湯丨周末美食

地址:https://www.sgitmedia.com/article/22189.html

相關閱讀: