這道菜比羊肉更美味,這“補品”祛火又養顏,是美女的都會做!
2024-01-23 08:01 admin
上次我和朋友去一個牛肉主題的餐廳時,喫道了一道特別好喝的湯,所以我今天特意到菜市場买了牛腩和牛筋回來燉蘿卜湯,婆婆特意教了我告訴了我的老家牛腩蘿卜做法,老公喝完把所有的湯都喝完了,還說每天都要喝。
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,經常喫能提升氣色、滋潤肌膚,美女們喫了能養顏。白蘿卜味道甘性涼,有清涼、解毒、去火的等功效。
原材料:
1、牛腩約各牛筋約300克
2、白蘿卜400克
其他輔料
料酒,生抽,食鹽,蔥花,香菜,老姜,八角,香葉,食用油等
牛筋白蘿卜湯做法:
第一:先切塊並用清水洗淨牛腩和牛筋,並浸泡10分鐘。
第二:煮沸水後進主料牛腩牛筋進行焯水。
第三:取清水,放入香葉、料酒、八角,因爲牛筋不宜煮爛,先將牛筋放入煮至5層熟。
第四:再下入牛腩燉至9分熟。再將白蘿卜放入鍋中直到蘿卜酥軟爲止。
第五:這時軟爛程度要根據食用人群而定,都了適合的軟爛程度後,根據口味放入生抽調色,然後放入食鹽調味。
第六:出鍋前將香菜和蔥末放入鍋中,起鍋即可!
牛筋食用口感爽滑有嚼勁,白蘿卜口感甘甜,適合需要補脾胃、益氣血的人食用。制作重點技巧,需要根據食用人群而定軟爛程度。
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標題:這道菜比羊肉更美味,這“補品”祛火又養顏,是美女的都會做!
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