喝蜂蜜水五大禁忌，不能和蜂蜜同食的食物。

2024-01-20 20:01 admin

蜂蜜雖好，有種百利無一害的作用和功效，但是任何事物都不是完美的，都有其相克的一面，喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促進組織細胞再生，促進消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用。不過，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不對小心惹病傷身。其實喝蜂蜜水也有一些禁忌，下面就介紹一下喝蜂蜜水10大禁忌 不能和蜂蜜同食的食物：

1、不能用开水衝或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃爲宜。如果高溫开水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。

2、不能用金屬杯子衝蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者衝泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因爲蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人喫了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒症狀。

最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。

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3、不宜與豆腐同食。

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應！

4、不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

5、不宜喝蜂蜜水的人群：

未滿一歲的嬰兒不宜喫蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒杆菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰幼兒腸道發育不全，更容易感染此病。中毒症狀常發生於喫完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒杆菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他喫蜂蜜及其制品。

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標題：喝蜂蜜水五大禁忌，不能和蜂蜜同食的食物。

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