孜然醬香小土豆的制作流程，你知道了這3個細節，就會很美味
2024-01-14 08:01 admin
土豆作爲最被孩子們喜愛的美食，做法也稱得上是五花八門啦！簡單的土豆做法顯然已經無法滿足他們的味蕾！土豆雖然長相樸實，味道單純，不過喜歡的人卻很多，可以變化的做法也不少。像今天這樣的孜然醬香小土豆，保留土豆最純粹的鮮香。剛煎好的小土豆外脆裏面，香氣撲鼻，咬一口，綿密的滋味在嘴中化开，的確是讓人難以放棄的樸素好味道，只需掌握這3個細節，就會很美味！
要想做孜然醬香小土豆，那一定離不开土豆了。我們一定要選擇個頭小一些嫩一些的土豆，這樣的土豆口感好，粉嫩好喫。首先，我們需要把准備好的小土豆清洗幹淨，洗淨之後把土豆放入鍋中，加水，煮熟。這裏，暖暖媽有個小竅門分享給大家，煮之前土豆可以不用去皮，煮熟之後剝皮更省力氣。剝完皮，用刀背輕輕拍一下，稍微有些开裂就好，這樣既美觀又入味！這裏需要注意的是，土豆不需要煮的太爛，煮的剛剛熟就行。這樣做出來的黃油蒜香小土豆才不會太散，影響口感與美觀。這裏，暖暖媽有個小祕笈傳給大家，就是看着土豆的皮剛要开裂的時候，就直接關火盛出來，這個時候的火候剛剛好哦！
2、熟就的小土豆放菜板上，用刀背輕輕按一下，壓扁！（不要太用力，以免壓的太爛成泥）
3、平底鍋裏倒一層薄油，把小土豆放下去，小火慢煎；
4、煎土豆時把蔥白、洋蔥、小米椒或紅泡椒、大蒜切碎；
5、香菜要用另外幹淨的菜板和刀切，因爲這個不加熱，碰到生東西不好。
6、小土豆翻面，2面煎至金黃，煎好的可以先夾出來；
7、鍋裏底油爆香蔥白、辣椒、洋蔥、大蒜；
8、放小土豆下鍋；
9、放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或开水，翻炒均勻，然後讓它收汁。收一半時候放鹽，這樣燒土豆才能入味，不然，調料完全都是在表面，裏面沒有味道。
10、土豆收幹後，放一點雞精，攪拌均勻後關火；
11、把熟白芝麻、香菜撒上，裝盤，完成。
小貼士：
1、愛喫辣的，可以用小米椒，怕辣的可以用紅泡椒。
2、建議用啤酒，口感真的不一樣，實在沒有的話，用白开水也行！
各位小夥伴快來試試吧。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：孜然醬香小土豆的制作流程，你知道了這3個細節，就會很美味
地址：https://www.sgitmedia.com/article/20838.html
相關閱讀：
- 蘭陵美酒花开韓國市場海外客戶組團到廠參訪 2024-11-21
- 從小酒館到啤酒王國，你也可以！啤酒專營店加盟新鮮出爐 2024-11-21
- 冬藏美酒攻略：讓SOD葡萄酒保持最佳狀態的4個關鍵要素 2024-11-21
- 看白酒老饕如何選老酒、藏好酒 2024-11-21
- 高檔酒表現穩健，中檔酒貢獻增量水井坊連續三個季度實現業績增長 2024-11-21
- 姑娘跟你回家了，不喝一杯怎么下一步？ 2024-11-21
- 入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱 2024-11-21
- 溫情滿溢，一碟醬油手撕雞的家常記憶 2024-11-21
